Mondhatom és mondhatom, hogy az összes recept, amelyet kipróbáltam a szerves fekete fokhagyma és a Pedro Ximénez keverékével, nem tetszettek nekem, elbűvöltek! Ez az intenzív ízek keveréke, de hússal kísért, ez egy remek étel, amely nagyon jó ízű.
Ha szeretné tudni, hogyan készítettük el ezeket Pedro Ximénez borjúescalopes bio fekete fokhagymával és gratin sajttal, akkor hagyjuk neked a receptet. Kihasznál!
Pedro Ximénez borjúescalopes bio fekete fokhagymával és gratin sajttal
A bio fekete fokhagyma, amelyet ebben a receptben használtunk, Córdoba Montalbán nevű városából származik.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg borjúeszkalop
- 8 szelet sajt
- Peter Jimenez
- 6 vagy 7 organikus fekete fokhagyma
- Víz
- Csipet só
- Olívaolaj
Preparación
- Egy nagy serpenyőbe tesszük a borjú escalopes kevés olívaolajjal az alján. Amit meg fogunk tenni, hogy belőlük lédúsak legyenek, az az, hogy őket elkészítsük körbe-körbe grillezve, majd ízesítve és párolva.
- Miután aranybarna, kerek és kerek, hozzáadjuk a organikus fekete fokhagyma (kb. 6 vagy 7 szegfűszeg, ízlés szerint), plusz a Peter Jimenez, szintén kedvünkre. Ha kedveli az intenzív ízeket, ne javítson túl sokat e két összetevő mennyiségében, de jobb, ha apránként próbálkozik.
- Végül hozzáadunk egy a-t is csipet sót és fél pohár vizet. Rakjuk párolni, ráteszünk egy fedőt, és hagyjuk főzni néhányat 10-15 minutos. Minden részletet megkeverünk, hogy ne ragadjon.
- Utolsó pontként, miután eltávolítottuk, a pár sajtszelet fejenként, és a sütőbe tesszük gratírozni. És kész!
jegyzetek
A sajt opcionális, de ha nem tetszik a szelet, megteheti reszelt gratinig.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 420