az hússal töltött burgonyabomba, ez az egyik legnépszerűbb étel, amelyet asként fogyaszthatunk tapas vagy előételAz is jó recept, ha felkészülünk egy baráti vacsorára.
Könnyen elkészíthetők, bár kissé szórakoztatóak, de előre elkészítheti őket, és készen áll a sütésre. Megleped vendégeidet !!!
Hússal töltött burgonya szivattyúk
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: tapas
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló burgonya
- 300gr. csirke darált hús
- 1 cebolla
- vaj
- Sült paradicsomszósz
- 1cayenne vagy forró mártás
- Só bors
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
Preparación
- Először az egész burgonyát a bőrrel bő forrásban lévő vízben, kevés sóval megfőzzük, amíg megpuhulnak.
- Amíg elkészítjük a tölteléket, egy serpenyőben kevés olajat teszünk és megpirítjuk a nagyon darált hagymát, amikor nagyon puha, hozzáadjuk a darált húst, kevés sót és borsot.
- Amikor a hús kissé színeződik, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a hasított cayenne-t vagy a fűszeres mártást, ha úgy tetszik, hagyjuk kb. 5 percig főni, és kapcsolja ki. Foglaltunk.
- Amikor a burgonya megfőtt, meghámozzuk és átengedjük a törőgépen, adunk hozzá egy kis vajat és hagyjuk kicsit kihűlni.
- Előkészítünk egy tányért a felvert tojásokkal és egy másikat a zsemlemorzsával.
- Golyókat formázunk a krumplipürével, a töltelékből egy keveset teszünk a közepére, befejezzük az alak megadását, és átengedjük a tojáson, majd a zsemlemorzsán.
- A bő olajjal rendelkező serpenyőben 2 vagy 3 adagban sütjük őket, amíg jól meg nem pirulnak.
- Már csak brava mártással vagy paradicsommártással kell kísérni őket.
- És kész !!!