Ma ezt a finomat hozom neked hússal töltött burgonya bombák receptje, egy étel, amelyet a gyerekek szeretnek. Ebben az esetben kicsit átdolgoztam a receptet, mivel az eredeti fűszeres, a latin-amerikai ételek elengedhetetlen összetevője. Mivel a gyerekek elveszik a bombát, a fűszereset kihagytam, de ha nem ez a te eseted, és hűségesebbé akarod tenni az ételt az eredeti recepthez, akkor tetszés szerint hozzáadhatod.
Csak néhány csepp tabasco-t, cayenne-borsot vagy habanerót kell tartalmaznia. Ez az étel több sietségből is kiszabadít, bár valami fáradságos dolog nagyon egyszerű összetevőket tartalmaz, amelyek általában otthon vannak. A töltelék, amelyet ebben az esetben használtam, hús alapú, de különböző fajtákat készíthet és adjon hozzá gombát, főtt sonkát, sajtot vagy különféle zöldségeket. Miután kipróbálta őket, biztosan megismétli őket, kezdjünk dolgozni!
- 1 kg burgonya
- 250 g darált marhahús és sertés keverék
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 cebolla
- 6 evőkanál paradicsomszósz
- extra szűz olívaolaj
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- Harina
- só
- bors
- Először meg fogjuk főzni a burgonyát, jól megmossuk és negyedekre vágjuk a bőr eltávolítása nélkül.
- Egy nagy edénybe vizet és egy marék sót teszünk, a burgonyát a hideg vízzel.
- Hagyja a burgonyát kb. 30 percig főni, vagy amíg megpuhul.
- Miután elkészültek, vegyük le a vízről, és hagyjuk kihűlni.
- Amíg a tölteléket elkészítjük, a fokhagymát és a hagymát nagyon apróra vágjuk.
- Egy nagy serpenyőt tettünk a tűzre olívaolaj aljával.
- Amikor forró, pár perc alatt kis lángon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a húst, fűszerezzük és jól megfőzzük.
- Amikor a hús kész, adjuk hozzá a paradicsomszószt és alaposan keverjük össze, hagyjunk pár percet, és vegyük le a tűzről.
- Amíg bemelegszik, elkészítünk egy pürét a burgonyával, jól megpépezzük és ízlés szerint sózzuk.
- Helyezünk egy alufóliás lapot, egy adag burgonyát tálalunk és villával megkenjük, kissé vastagnak kell lennie.
- Egy evőkanál darált húst teszünk a közepére, és óvatosan bezárjuk a szivattyút, így a burgonya lekerekített alakú.
- 3 edényt készítünk elő, az egyikben felverjük a tojásokat, a másikba lisztet és az utolsó zsemlemorzsát.
- Kellő mélységű és sok olajjal rendelkező serpenyőt teszünk a tűzre.
- Végül a bombákat kenyerezzük, először liszten, majd a tojáson át, végül zsemlemorzsával adjuk át őket.
- Minden oldalról jól megsütjük, vigyázva, hogy ne égjen meg.
- Tálalás előtt jól lecsepegtetjük és ennyi!