Brioche zsemle, nagyon gyengéd

sok briós zsemlét Remek reggeli ajánlatnak tűnnek. Megnyithatjuk őket, és édes és sós javaslatokkal is kitölthetjük. Gyümölcslekvár kíséretében finomak, de felvágottakkal is tele vannak, hogy erőteljesen kezdjék a reggelet.

A hétvége az egyetlen alkalom, hogy felkészülhetek. Ezek kidolgozása egyszerű, csak a pihenőidők, szükséges a tészta keléséhez. Úgy hangzik, hogy 16 zsemle sok, de eltűnnek, mielőtt tudnád. Ugyanúgy történik, mint a bilbaoiakkal vajas zsemle.

Hozzávalók

• 1/2 erősségű liszt
• 25 g. sütőélesztő
• 250 ml. teljes tej
• 70 g. vajból
• 30 g. cukor
• 1 tojás
• 2 teáskanál méz
• egy csipet só

kidolgozás

Az élesztőt visszavonjuk fél pohár meleg tejben, és hagyjuk pihenni, amíg meg nem buborékol.

Egy tálba tesszük a lisztet, vulkán létrehozása ugyanazzal. A vulkán közepén leöntjük a maradék tejet és a tojást. Összekeverjük

Követve, beépítjük az élesztőt és addig keverjük, amíg be nem épül.

Végül hozzáadjuk a mézet, a cukrot, valamint a csipet sót és vajat kétszer, amíg összegyúrjuk.

A masszát átrakjuk a s-reLisztezett felület és összegyúrjuk amíg rugalmas és nem tapad a kezünkhöz.

Edzünk egy labda és a hagyd pihenni 2 órán át egy műanyag borítású tálban

Eltelt idő degázzuk a tömeget, gyúrja néhány percig. A tésztát 15-20 adagra osztjuk, és hosszúkás, zsemle alakot adunk nekik.

Tejvel megkenjük és fedett állapotban hagyjuk pihenni 1/2 órát.

Miközben a sütőt 180 ° -ra előmelegítjük.

A pihenőidő után bemutatjuk a zsemlét a sütő 15 percig.

Kivesszük a sütőből és elmegyünk pihenjen egy rácson.

További információ a receptről