Bélszín steak gombamártással és tejszínnel

Ha van olyan étel, amit nagyon szeretek, az az hátszín sertéshús. A hús olyan lágy és lédús hogy elolvad a szájában. Ezért, hogy élvezhesse ezt a hétvégét, elkészítettem ezt a receptet a sertésszűz filéhez gombamártással, tejszínnel és sajttal.

A bélszín bélszín drága darab lehet, de ennek élvezéséhez finom recept érdemes egyszer elkölteni néhány eurót. 

Hozzávalók

• 1 sertés bélszín.
• 1 doboz gomba.
• 1/2 hagyma.
• 2 tégla tejszín.
• 1 csomag aprított sajt vegyesen (normál + cheddar).
• Olívaolaj
• Só

Preparación

Először is, a bélszín bélszínét filékre vágjuk legalább 1 cm vastag. Megsózzuk és egy kicsit megjelöljük a serpenyőben, és lefoglaljuk.

Később megtesszük a gombamártás és tejszín. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, a méret nem számít, mivel később összetörik. Ezt egy serpenyőben buggyantjuk, és hozzáadjuk a gomba dobozát. Kicsit kevergetjük, és kb. 8 percig hagyjuk főni, amíg a gomba kissé elkészül.

Ezután hozzáadjuk a tejszínt, amelyet szintén hagyunk főzni. Amikor forrni kezd, levesszük a tűzről és mindent összetörünk, majd visszatérünk a tűzre. Néhány perc múlva, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig keverünk mindent, amíg meg nem olvad.

Végül a filét egy mély sütőtálba tesszük, és megfürdetjük a gombamártással és a tejszínnel. A tetejére adunk egy kis reszelt sajtot, és a sütőben sütjük 180 ° C-on 10-15 percig.

Több információ - Sertés bélszín hagymával és borssal

További információ a receptről