Ma sok otthonban fogadunk egy klasszikusra: rizs chorizóval és garnélával. Olyan étel, amelyet szinte mindenki szeret, és amelyet más összetevőkkel is kiegészíthetünk, hogy több ízt és színt kapjunk. Ha van valami, ami a hűtőben elromlik, nagyon egyszerű lesz integrálni ebbe a rizsbe.
Szeretek friss borsót adni hozzá, hogy egy kis színt kapjon, de mint mondtam, improvizálni lehet. Ha van egy Házi csirkehúsleves, használd, és a rizs sokkal finomabb lesz. Ha nincs, akkor csirkehúsleves tablettával is kiegészítheti. Mered elkészíteni?
Rizs chorizóval és garnélával
A chorizo és garnélarákos rizs sok otthon klasszikusa. Borsót és egy kis fűszert beépítettünk az egyenletbe. Mered elkészíteni?
Szerző: Maria
Adagok: 3-4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 160 g. rizsből
- Csirkehúsleves
- Ételfesték paella számára
- 18-24 garnélarák vagy garnélarák, hámozva
- 1 evőkanál olaj
- 200 g. chorizo, szeletelve
- ½ lilahagyma, darálva
- 2 egész paradicsom hámozva, kockára vágva
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- ½ csésze borsó
- 2 cayenne-i chili
- Só és bors
Preparación
- Főzzük a rizst a húslevesben, a gyártó utasításait követve az ajánlott ideig. Körülbelül 20 perc. Ha ételfestéket használ, keverje össze a húslevessel, mielőtt felhasználná.
- Amíg a rizs főz, tegyen egy evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát és a chorizot, és főzzük 6-8 percig, amíg a chorizo felszabadítja a zsírt és a hagyma áttetsző.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát és 50-60 ml-t. csirkehúslevesből. Forraljuk fel majd lassú tűzön 10 percig főzzük, hogy a folyadék csökkenjen.
- Végül, adjuk hozzá a garnélákat, a borsót és a chilit, és főzzük meg a szükségeset, hogy a garnélarák rózsaszínű legyen.
- Fűszerezzük sóval és borssal, és tálaljuk a már elkészült rizzsel.