Articsóka szószban egyszerű, gazdag és házi készítésű étel. Ízletes és egészséges zöldségrecept, ha szereted az articsókát, ez az étel nagyon jó, és a mártással nagyon gyengéd és lédús.
Egyszerű szósz, amelyet más zöldségekkel, például mángolddal, spárgával, levelekkel készíthetünk.
Néha azért nem eszünk meg, mert nem tisztítjuk őket, ez a legnehezebb rész, van egy kis munkájuk, de ez nem bonyolult, ezért az eredmény megéri. Egy étel, amely tetszeni fog.
Articsóka mártásban
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 articsóka
- 1-2-hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 evőkanál liszt
- ½ pohár fehérbor
- só, olaj és bors
- Víz és citrom az articsóka tisztításához
Preparación
- Kezdjük az articsóka megtisztításával, vágjuk a késsel az articsóka hegyeit és a környező leveleket, amíg meg nem lesz a szívünk vagy a legfinomabb levelek.
- Az articsókát 4 részre vágjuk, és egy tálba tesszük, amelyet hideg vízzel és citromlével kapunk.
- A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
- Rakott tálat rakunk a tűzre egy olajsugárral, amikor forró, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, amelyet megdinsztelünk.
- Amikor kezd színeződni, adjuk hozzá a sült paradicsomot, pirítsuk meg és adjuk hozzá az evőkanál lisztet, keverjük össze.
- Adja hozzá a pohár fehérbort, és hagyja elpárologni. Az articsókát levesszük a vízről, lecsöpögtetjük, és a mártással együtt hozzáadjuk a rakott tálhoz, hozzáadunk egy pohár vizet, sót és borsot, hagyjuk főni, amíg az articsóka kb. 20-30 percig megpuhul, ha készítettem egy kicsit több vizet adunk hozzá.
- Amikor vannak, megkóstoljuk a sót, rektifikáljuk és tálaljuk.
- És készek lesznek enni !!!