Azok számára, akik szeretnek mindent tengeri ízzel, ezek Choco húsgombóc sárgarépamártásban imádni fogják. Általában a húsgombócok, amelyeket a piacon találunk, főleg húsból készülnek; Nos, Spanyolország déli részén főzzük őket halakkal, puhatestűekkel stb.
A recept nagyon egyszerű, kövesse itt.
Choco húsgombóc sárgarépamártásban
Kedvelni fogja ezeket a gazdag choco húsgombókat intenzív és eltérő ízük miatt.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: tapas
Adagok: 4-5
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg tintahal húsgombóc
- Sárgarépa 3
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1 cebolla
- 100 ml. Olívaolajból
- 175 ml. fehérbor
- 250 ml vizet, feloldott tablettával
- 175 ml. tej
- Búzaliszt
- Fekete bors és só
Preparación
- Egy serpenyőbe tesszük a 100 ml. Olívaolajból és amíg ez felmelegszik, elhaladunk a húsgombóc liszttel. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a húsgombókat, remélve, hogy a felszínen megbarnulnak, de még nem teljesen készek, így lédúsak lesznek.
- Egy másik serpenyőbe teszünk megdinszteljük a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket, együtt hagyma, mind apróra vágva lapokban. Amikor aranybarnák, hozzáadjuk a fehérbor Ha nagyon magas a hő, így az alkohol elpárolog, később az előmelegített vizet feloldjuk a mikrohullámú sütőbe, az oldott avecren tablettával, végül a tejjel. Hozzáadunk egy keveset só és bors ízlés szerint fekete. A keveréket átengedjük a turmixgépen, és ez lesz a húsgombócunk szósza.
- Ezt a mártást hozzáadjuk a fasírt serpenyőhöz, és hagyjuk 10 percig közepes lángon főzni. És fogyasztható!
jegyzetek
A húsgombócokat sült burgonyával vagy tükörtojással kísérheti, ahogy ez a fényképen történik.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 390