Otthon a húsgombócok elkészítésekor nagy mennyiségben készülnek. Néha lefagyasztjuk, máskor egyik nap főételként, máskor rizs, tészta, ill. sült zöldségek. És te Fasírt rizzsel sárgarépa szószban hozzá kedvenceinkkel.
A húsgombócokat hagyományos módon, marha- és sertéshúsból készítettem, de beledolgoztam a olvadó szív sajt. Ami a szószt illeti, jelentős mennyiségű zöldséget tartalmaz, elsősorban sárgarépát, ami a színén is látszik.
Elkészítésük egyszerű, sokkal inkább, ha van konyhai kisegítőd! Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a húsgombócokat, összekeverjük a listán szereplő összes hozzávalót, és az összes zöldséget felaprítjuk, hogy a munkába helyezés után minden gördülékenyen menjen. Fel merik készíteni őket?
A recept
Fasírt rizzsel sárgarépa szószban
Ezek a húsgombócok rizzsel sárgarépa szószban fantasztikusan teljes ételré válnak az év bármely szakában.
Szerző: Maria
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A húsgombócokhoz (12-14)
- 450 g. darált hús (marha és sertés keveréke)
- 1 tojás
- ¼ hagyma apróra vágva
- Egy csipet fokhagyma por
- 1 szelet kenyér (csak a morzsa) tejbe áztatva
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- Só és bors
- Néhány kocka sajt (egy minden húsgombóchoz)
- Liszt a bevonáshoz
- Olívaolaj sütéshez
A mártáshoz
- 1 cebolla
- 1 zöldbors
- 2 póréhagyma
- Sárgarépa 4
- 1 teáskanál paradicsompüré
- Zöldségleves
- Só és bors
A rizshez
- 1 csésze rizs
- Só és bors
- Kurkuma
- Zöldségleves
Preparación
- Kezdjük a zöldségek feldarabolásával a szószból, és tartsa le őket.
- akkor, keverjük össze a húsgombóc hozzávalóit: hús, hagyma, fokhagyma, tojás, kenyér, só és bors.
- Miután minden összekeveredett kezünkkel formázzuk a húsgombócokhoz, mindegyik közepébe egy kis kocka sajtot teszünk.
- A húsgombócokat átpasszírozzuk a liszten, utána enyhén megrázva megsütjük.
- Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és amikor nagyon forró, adagonként adjuk hozzá a húsgombócokat aranybarnára sütjük. Miután minden oldalról aranyszínűek, kivesszük és lerakjuk.
- Adjunk hozzá még egy kis olajat a serpenyőbe, ha szükséges, és megsütjük a zöldségeket 10 percig rajta.
- Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és Felöntjük zöldséglével. Forraljuk fel és főzzük közepes/alacsony lángon 15 percig.
- majd összetörjük a mártást, szükség esetén megkóstoljuk és rektifikáljuk a sópontot.
- A mártást visszatesszük a serpenyőbe, felmelegítjük és bemutatjuk a húsgombócokat hogy befejezzék a főzést, körülbelül öt perc.
- Ezt az időt használjuk ki megfőzzük a rizst zöldséglében egy csipet sóval, borssal és egy csipet kurkumával.
- A húsgombócokat rizzsel, sárgarépaszószban tálaltuk és élveztük.