Campero, jellegzetes reggeli a Sierra de Cádiz falvakban

Minden városban van egy hagyományos gasztronómia, amelyben minden ételnek nagyon különös íze van, jellemző a környékre. Ezért ma ezt hoztam nektek Campero reggeli jellemző a Sierra de Cádizra, ahol olyan ízeket kevernek, mint olívaolaj, serrano sonka és egy jó vörös paradicsom.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ezért energiadús ételekkel kell ellátniuk, hogy ellenálljanak a munka és a testmozgás minden nyüzsgésének. Az országos reggelit a Mediterrán étrend hogy ne lépjük túl magunkat súlyban.

Hozzávalók

• Muffin.
• Serrano sonka.
• Olívaolaj
• Só
• Paradicsom.
• Szeletelt sajt.

Preparación

Ennek a tipikus falusi reggelinek elkészítéséhez először is nekünk kell vásárolja meg a terméket. Tehát, ha van olyan családtagja, akire megbízhatja, amikor látogatóba jönnek, vagy amikor kirándulni megy, vegyen meg néhányat, és próbálja ki ezt a receptet, amely elbűvöl. A muffinok nagyon jellemzőek a városokban, ezért a reggelikben.

Először a szósz vagy püré paradicsommal. Több helyen ez a szósz az általuk készített salmorejo őrlés terméke. Más városokban azonban egyszerűen apróra vágják az apróra vágott paradicsomot, és kevés sóval megőrlik. Ha nagyobb állagot szeretne kapni, adhat hozzá egy kis elavult kenyeret.

Ezután a sonkaszeleteket két sütőlemez közé teszik, amelyek mind zsírpapírral vannak bélelve, hogy megszáradjanak és ropogós sonka.

Az összes elkészített hozzávalóval itt az ideje szerelje fel a lemezt. A muffint kenyérpirítóban vagy vasalóban melegítjük. Jobban szeretem a rácson fokozatosan hozzáadni az összetevőket. Amikor látjuk, hogy a muffin mindkét oldalon kissé aranyszínű, középen kinyitjuk, és nagyon alacsony lángon visszahelyezzük a rácsra.

A muffin egyik részének alapjára egy csepegtető olívaolajat teszünk. Erre helyezzük a ropogós sonka szeleteket, erre egy kis paradicsomszószt vagy salmorejo-t, végül egy szelet sajtot. Hagyjuk egy kicsit megolvadni, levesszük egy tányérra, ráhelyezzük a muffin másik részét és voila, hogy élvezzük ezt vidéki reggeli Hagyományos.

További információk - Salmorejo

További információ a receptről