Egy fotó a hibás, amiért érdekelt ez a recept, a Zellerkrém Amit úgy gondoltam, hogy tökéletes hozzáadni a heti étlapomhoz. Általában cukkinit, tököt, sárgarépát vagy póréhagyma krémet készítek, miért ne zellert? Tetszett az ötlet, és kétszer gondolkodás nélkül beugrottam a medencébe.
Amikor elkezdtem olvasni az összetevők listáját, rájöttem, hogy ez nem olyan könnyű, mint amire elhatároztam volna. Ez nem negatív dolog; Tetszett az állaga és az íze, miután kipróbáltam. És az a gondolat is, hogy a spenótpesto kíséretként. Mered megtenni?
Zellerkrém
A zellerkrém egyszerű recept, remek forró előétel, amelyet kísértünk egy spenótos pestóval.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 csésze apróra vágott zeller
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 2,5 csésze tej
- 1 csésze spenót
- ¼ csésze olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 30 g. dió
- só
- Pimienta
Preparación
- Forraljuk a szárakat zeller megpuhul, és lecsepegtetjük.
- Megolvasztjuk a vajat egy fazékba, és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze és főzzük egy percig, hogy a liszt megfőjön.
- Beépítjük a tejet apránként könnyű béchamel elérése érdekében.
- Összetörjük a zellert és meggyőződünk róla, hogy sima, mielőtt hozzáadnánk a rakott tálhoz.
- Keverjük össze és főzzük alacsony lángon 10 percig. Fűszerezzük ízlés szerint.
- Főzés közben blanšírozzuk a spenótot 1 percig, majd merítsük őket jeges vízbe. Lecsepegtetjük és megszárítjuk.
- A spenótot összekeverjük az olajjal, a fokhagymával és a dióval. Mozsárban dolgozunk vagy turmixgépben.
- Megkenjük a krémet különböző tálkákban és díszítsük a spenót pestóval és a frissen őrölt borssal.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 300