Valenciai csirke és zöldség paella

Valenciai paella, a valenciai közösség tipikus hagyományos étele. Egyszerűen elkészíthető étel, ha kicsit bonyolultnak is tűnik, csak néhány lépést kell követnünk, hogy jól nézzen ki.

A paella készülhet tenger gyümölcseiből, húsból vagy zöldségből, sokféleképpen elkészíthető, hiszen minden házban a maga módján készül, de mindenesetre mindig jó.

Az is fontos, hogy jó rizst használjunk, valamint az összes hozzávalót. Bomba rizst használtam.

Valenciai csirke és zöldség paella
Szerző:
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 400 gr. rizsbomba
  • 800 gr. csirke
  • 100 gr. zöldbab
  • 100 gr. kancsóból
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 gr. zúzott paradicsom
  • 1 teáskanál sáfrány vagy ételfesték
  • 1 l. vízből
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • Olívaolaj
Preparación
  1. A valenciai csirke- és zöldségpaella elkészítéséhez egy nagy paellát teszünk bele, egy sugár olajat adunk hozzá, hozzáadjuk a csirkedarabokat, és 10 percig főzzük.
  2. Tegyük félre a csirkét, és adjuk hozzá a zöldbabot, hagyjuk pár percig, tegyük bele a darált fokhagymát, és mielőtt megbarnulna, adjuk hozzá a zúzott paradicsomot. Pár percig hagyjuk főni.
  3. Adjuk hozzá az édes paprikát, keverjük össze.
  4. Adjuk hozzá a vizet, főzzük 15 percig, sózzuk. Lesz meleg vízünk, hátha szükségünk lesz még egy kicsit. A közepére tesszük a kancsót és a sáfrányt.
  5. Adjuk hozzá a rizst, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, jól osszuk el a paellában, és főzzük 8 percig nagy lángon.
  6. Ennyi idő elteltével mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk még 8 percig főni, vagy amíg a rizs elkészül.
  7. Megkóstoljuk a sót, ha javítani kell. Ha szereted, ha szárazabb és pirítottabb, akkor hagyjuk még pár percig.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.