tőkehal saláta, Ideális előétel vagy kísérő egy étkezés megkezdéséhez. Könnyű és teljes saláta.
A tőkehal nagyon sok ízt ad a salátának, salátában való elkészítéséhez sótalanítani kell, hogy eltávolítsuk a sót, egy csipet sóval hagyhatjuk. Megtalálhatjuk már sótalanul a sóig, ami a pontján van.
Egészséges étel, mivel a zöldségek nyersek, a paradicsom és a hagyma nagyon jó, a tőkehal pedig zsírszegény, alacsony kalóriatartalmú fehér hal. Ehhez az ételhez több hozzávaló is tehető, én némi olívabogyóval és gazdag vinaigrette-vel kísérem.
Ez a fajta Katalóniában a tőkehalsalátát exqueixadának hívják, a húsvéti dátumokon nem hiányozhat. Gazdag és egyszerűen elkészíthető saláta, rövid időn belül elkészül.
Tőkehal saláta
Szerző: montse
Recept típusa: ensaladas
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 150 gr. sótlan tőkehal
- 3-4 paradicsom
- 1 hagyma vagy újhagyma
- fekete olajbogyó
- Olívaolaj
- só
- ecet
- Pimienta
Preparación
- A tőkehal saláta elkészítéséhez először a paradicsomot mossuk meg és vágjuk fel, a hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Ha sózott tőkehalat vásárolunk, kb. 48 órán át áztatjuk, 8 óránként cseréljük a vizet. Ennyi idő után készen állunk a saláta elkészítésére.
- Ezután a sótlan tőkehalat darabokra vagy csíkokra vágjuk. Vegyünk egy tányért, és tegyük először a paradicsomot, a tetejére a hagymát, végül a tőkehalat darabolva.
- Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Hozzáadunk néhány olajbogyót.
- Vinaigrettet készítünk. Egy tégelybe vagy pohárba öntsünk olívaolajat, egy csepp ecetet, jól emulgeáljuk és adjuk a salátához.
- És ennyi, rögtön van egy remek salátánk.