Ma elhozom nektek ezt az egyszerű receptet a sör sertés karajhoz, ennek egyszerű és gyors elkészítési módja sovány, alacsony zsírtartalmú hús. Néha elutasítjuk a sertéshús ezen részét, mert nehéz, hogy elkészítésekor ne maradjon száraz. Nos, ezzel a recepttel gyorsan elkészítheti a sertés karaját, lédús és könnyen emészthető is lesz.
A sörmártás egyedi és különleges ízt ad ennek az ételnek. Ne aggódjon, ha a gyerekek meg fogják inni, a sörben lévő alkohol teljesen elpárolog. A disznó ezen része mindenki számára ideális, mivel tartalmazza sok B csoport fehérje, és nagy mennyiségű fehérjét is szolgáltat. Miután kipróbálta, biztosan megismétli.
Sertés karaj Egy sör
Sertés karaj Egy sör
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Második fogás
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Körülbelül 1 kg sertésszűz bélszínszalag
- 1 cebolla
- Sárgarépa 2
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- húsleves
- 1 csipet őrölt kakukkfű
- 1 doboz sör
- Extra szűz olívaolaj
- só
- Pimienta
Preparación
- Először megtisztítjuk a sertéskaraj felesleges zsírját, és hideg vízzel mossuk.
- Abszorbens papírral megszárítjuk és fűszerezzük.
- Az olívaolaj aljával elkészítjük a gyorsfőzőt.
- Miután az olaj forró, a húst minden oldalról megbarnítjuk, hogy jól lezáruljon.
- Közben elkészítjük a zöldségeket, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
- Adjuk az edénybe, és pár percig pirítsuk.
- Ezután hozzáadjuk egy hús pohárkockát egy pohár meleg vízben feloldva.
- Jól összekeverjük, hozzáadjuk a sörösdobozt, egy csipet őrölt kakukkfüvet és becsukjuk az edényt.
- Amint a gőz elkezd kijönni, csökkentse a hőt, és hagyja a húst kb 20 percig főni.
- Amikor a hús kész, várja meg, amíg megenged, hogy jól lehessen vágni.
- Körülbelül centiméteres filékre vágjuk.
- A mártást néhány percig átengedjük a turmixgépen, és megjavítjuk a sót.
- És kész!
jegyzetek
Ha a mártás túl világos, akkor kukoricaliszt (kukoricakeményítő) segítségével sűrítheti, elegendő lesz 1 teáskanál hideg vízben feloldva.