Vad spárga remek rostforrást jelentenek. Ha gondoskodik étrendjéről, és nem akar lemondani egy ízletes ételről, ez egy remek lehetőség. Ez a recept különböző alternatívákat ismer fel, ha úgy tetszik, helyettesítheti a sonkát.
Tökéletes lesz néhány fokhagymás garnélával vagy néhány kockás füstölt szalonnával. Mi több, ez a recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ami ideális nap mint nap, mivel kevés időnk van.
Rántotta vadspárgával sonkával
Rántott vad spárga tojással és sonkával
Szerző: Tony Torres
Konyha: Spanyol konyha
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 csokor friss vad spárga
- 3 tojás
- Serrano sonka tacók
- Ajo
- Extra szűz olívaolaj
- só
Preparación
- Készítünk egy tartályt hideg vízzel. Kézzel levágjuk a spárgát, és hagyjuk 1 órán át ázni, hogy elveszítsük savasságukat.
- Serpenyőt teszünk a tűzre egy csepegtető szűz olívaolajjal, a fokhagymát közepes lángon megsütjük, anélkül, hogy túlságosan megbarnulnánk.
- Jól lecsepegtetjük a spárgát és hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Jól átsütjük gyengéden. Ízlés szerint sót adunk hozzá.
- Ezután egy külön tartályban egy csipet sóval felverjük a tojásokat, keverés közben hozzáadjuk a serpenyőhöz.
- Végül ízlés szerint hozzáadjuk a sonkakockákat. Hagyja egy percig főzni, és vegye le a tűzről.
jegyzetek
A spárgát kézzel kell levágni, apróra vágjuk, amíg el nem érjük a szár végét, amikor már nem lehet apróra vágni, ez az a rész, amelyet el kell dobnunk.
Ez a finom étel tökéletes lesz egy rögtönzött vacsorához, még akkor is, ha nem talál friss spárgát. konzervet vásárolhat nekik és mindig legyenek a kamrában. Bár a friss termékek mindig jobbak, ne add fel ezt a finom zöldséget, mert nincs kéznél egy rakás.