Nagyon jó recept gyerekeknek és felnőtteknek, imádjuk, és két étel jön ki egyben, egy nap, amint láthatja, másnap pedig tejszínt vagy sajtot adok hozzá, és félelmetes pürét készítek.
Nehézségi szint: Könnyű
Elkészítési idő 40 perc.
Hozzávalók:
- 1 póréhagyma
- Sárgarépa 2
- 4 krumpli
- Egy adag tőkehal
- só
- Pimienta
- petrezselyem
Kidolgozás:
Egy edénybe teszik őket, hogy póréhagymát főzzenek nagy darabokban, körülbelül 2-3 cm-re. Két ugyanolyan sárgarépa és 4 kaszkádos burgonya, megsózzuk és 15 percig hagyjuk. Mialatt egy serpenyőben sós vizet forralunk, és amikor az elszakad, hozzáadunk egy szelet tőkehalat (bár az eredeti recept tőkehal, de bármilyen más darab halat is használhatunk, amely a közelben van). Pár percig hagyjuk és kivesszük. Amikor kihűl, jól megtisztítjuk a tövisektől és a bőrtől, és felaprítjuk, hogy hozzáadjuk az edényhez.
Javítsuk meg a sót és a borsot, adjunk hozzá petrezselymet, és forraljuk együtt 5 percig, hogy egy kicsit csökkenjen, és a burgonya sarkát megtörve sűrítsük meg a mártást. Tálaláskor adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat. Kicsit villával pépesítheti azokat a kisebb gyerekeket, akik a püréből a szilárd anyagba térnek át.