Pácolt borda. Ízletes, ízekkel teli bordák, amelyeket könnyű elkészíteni. Házi készítésű fűszer alapú páccal, ami mindenkinek ízleni fog. Egy recept, amit biztosan megismétel.
az a pácolt sertésbordának sok íze vanMinden szempontból nagyon jók, nagyon lédús és puha hús, ezért is szokták nagyon szeretni, és ha fűszerekkel és burgonyával ízesítjük, akkor remek az eredmény.
Pácolt borda
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló sertésborda
- 4-5 burgonya vékony kupacokkal
- 1 evőkanál édes paprika
- 1 evőkanál forró paprikát
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 1 pohár fehérbor
- Fekete bors
- só
- Olaj
Preparación
- A pácolt tarja elkészítéséhez először egy jó 100 ml-es edénybe olajat teszünk. Felöntjük a borral, majd hozzáadjuk a fűszereket. Jól elkeverjük, hogy összekeverjük.
- Forrásba tesszük a bordákat. Ecsettel ezzel a keverékkel jól megfestjük a bordákat. Kevés papírral letakarjuk és 1 órát pihentetjük.
- A burgonyát megmossuk, közepes kockákra vágjuk, a maradék öntethez adjuk és összekeverjük. Időnként eltávolítjuk őket. Tehetjük a tarja mellé is, és az öntettel együtt 1-2 órát pihentethetjük. Mi fogunk keverni.
- Ha pihent, a bordákat a burgonyával és az öntettel együtt egy tepsibe tesszük. Ha szükséges, picit sózzuk és olajozzuk. Egy órára 180 ºC-os sütőbe tesszük, sütőtől függően. Megfordítjuk, hogy mindenütt barnuljanak.
- Amikor aranybarna és a burgonya puha. kivesszük és tálaljuk.