Hús és cukkini musaka, recept a hétvégén

Már van Péntek, csak 3 napunk van hátra az ünnepek végéig, térj vissza a rutinhoz…. Nos, még mindig vannak napjaink, hogy tovább élvezhessük.

És hogy továbbra is élvezhessem a gasztronómiát, ma ezt hoztam neked hús és cukkini musaka. Ezt a receptet először a párom nagymamája házában próbáltam ki, és, imádtam, finom volt, még inkább. Ezért úgy döntöttem, hogy a minap megteszem, és itt hagyom neked, hogy te is élvezhesd.

Hozzávalók

• 3 nagy cukkini.
• Olívaolaj
• Só
• Reszelt sajt.
• Besamel.

For hús:

• 1 hagyma.
• 1 zöldbors
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 paradicsom
• Olívaolaj
• Fehérbor.
• Víz.
• Só
• Kakukkfű.
• Oregano.

Preparación

Először is mondd el, hogy a musakát általában azzal készítik padlizsán, de számomra nagyon erős ízűek, ezért úgy döntöttek, hogy a cukkinit választják.

Ez a recept lehet készülj előre, mivel a hús elkészíthető az előző naptól, amikor főztünk néhány makarónit hússal. Ha ez a hús megmarad, felhasználhatjuk erre a receptre.

Nos, a hús és a cukkini musaka receptjének elkészítéséhez először a hús. Ehhez nagyon jól feldaraboljuk a fokhagymagerezdeket, a hagymát, a borsot és a paradicsomot. Ezután egy edénybe jó hátterű olívaolajat adunk hozzá, és az összes előző összetevőt ebben a sorrendben adjuk hozzá, addig hagyjuk őket, amíg nagyon jól ki nem sülnek.

Miután mindent elcsempészünk, hozzáadjuk a húst és megdinszteljük, hogy az átvegye a zöldségek ízét. Hozzáadjuk a fűszereket is: sót, kakukkfüvet és oregánót, majd keverjük össze. Amikor látjuk, hogy kissé megváltozott a színe, hozzáöntünk egy csepp fehérbort, és amikor az alkohol elpárolog, adunk hozzá vizet, hogy a hús kissé ellepje, és hagyjuk főzzük és redukáljuk legalább fél óra.

Amíg a hús csökken, addig megtesszük cukkini. Megpucoljuk a cukkinit, és vékony, hosszúkás pogácsákra vágjuk. Ezután veszünk egy serpenyőt, és hozzáöntünk egy csöpögő olajat, és a cukkiniszeleteket úgy helyezzük el, hogy kissé megbarnuljanak.

Vigyázzon ezzel a művelettel, mert ha nagyon magasra teszi a meleget, fennáll annak a veszélye, hogy beragadnak és megégnek, és fogyhat a cukkini. Tehát tedd a alacsony tűz.

Miután hozzáadom az összes cukkiniszeletet és a húst, elkezdjük összeállítani az edényt. Egy felett honda szökőkút A sütőben egy csepegtető olívaolajat, majd egy réteg cukkini szeletet teszünk rá, a tetejére, egy réteg húsra és így tovább, amíg a forrás befejeződik cukkini és húsréteggel, az utolsó a cukkini.

Végül elvégezzük a besamel, amit meg fogunk fürdeni ezzel a hússal és cukkini musakával, sajtot teszünk a tetejére és a sütőbe tesszük 180 ° C-on 20-25 percig.

Több információ - Piquillo paprika hússal, béchamel mártással

További információ a receptről