milyen gazdag a Kasztíliai leves. nem próbáltad? Szerény származású, fő összetevőként fokhagymával, kenyérrel és paprikával, nagyon olcsó leves, amelyet bárki elkészíthet, és nagyon megnyugtató az év hideg hónapjaiban. Kell egy ilyen recept? Vegye figyelembe ezt a sonkás kasztíliai leves receptjét.
Sonka, chorizo és/vagy tojás olyan összetevők, amelyeket gyakran adnak ehhez a leveshez. Leves, amit ha elkészített, akkor víz helyett csirkehúslevessel gazdagíthatunk. Most, hogy közeleg a tél, egyre gyakrabban fordul elő, hogy házilag készítünk húslevest, használd ki!
Meglátod milyen könnyű elkészíteni. Fél óra alatt elkészítheted, de azt tanácsolom, hogy ha nem sietsz, hagyd egy órát főni. Ennek a levesnek az állaga és íze, ha ilyen hosszú ideig párolják, finom. Nem szeretnéd már kipróbálni?
A recept
- 4 evőkanál olívaolaj
- 5 fokhagyma szegfűszeg
- 1 teáskanál édes paprikát
- 3 szelet kemény vidéki kenyér (6 ha cipó)
- 75 g. sonkakockából
- 1 teáskanál chorizo paprika hús
- Víz vagy csirkehúsleves, hogy ellepje
- Só és bors
- Hámozzuk meg és szeleteljük fel a fokhagymagerezdeket.
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és a fokhagymát megpirítjuk amíg el nem kezdenek barnulni.
- Akkor beépítjük a paprikát édes és távolítsa el.
- Gyorsan hozzáadjuk a sonkakockákat és az állott kenyérszeleteket, és időnként megkeverve hagyjuk pár percig sülni.
- Ezután hozzáadjuk a chorizo borsot, egy kis borsot és húslevest öntünk, hogy ellepje.
- Lassú tűzön főzzük egy óra, szükség esetén a sópont kiigazításával.
- Élveztük a kasztíliai levest forró sonkával.