Kasztíliai leves (fokhagymaleves)
Könnyű, gyors és nagyon világos. Kasztíliai leves ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb dologa kevés összetevő ellenére a gasztronómiánk.
Azok számára, akik nem tudnak mit enni vacsorára, egy első fogáshoz, amelyet hétvégén egy jó hús követ, ... ez a leves mindig tökéletes.
Könnyű, gyors és nagyon világos. A kasztíliai leves a dolgok közül való egyszerűbb és finomabbs gasztronómiánk kevés összetevője ellenére.
Azok számára, akik nem tudnak mit enni vacsorára, az első fogáshoz, amelyet hétvégén jó hús követ, ... ez a leves mindig tökéletes.
A recept gondolkodik két főre (többlet).
Hozzávalók:
- 4-5 szelet kenyér
- 2 tojás
- 2-4 szelet Serrano sonka
- 6 fokhagyma
- 1 liter víz
- 1 1/2 marhahús alapkocka
- édes paprika
- olívaolaj
előkészítés:
Aranyozunk (apránként, nagyon alacsony tűz esetén) a fokhagyma. Egészben tettem őket, bár kettéhasítottam, hogy több íze legyen. Rétegezhetők is.
Amikor egy kicsit aranyszínűek lesznek (vigyázzon, ne égjen el) hozzáadjuk a sonkát apróra vágjuk, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a szelet kenyeret (ha nehezebb, de ha nem, bagettet vagy napi kenyeret is szolgál).
Áztatjuk a kenyeret az olajban (szívd meg), és szórj paprikát.
Újra felgyújtjuk a tüzet (mindig alacsony-közepes), és hozzáadjuk a vizet és az alapkockát. Tűzre kerültünk kb. 10-15 perc.
Hozzáadjuk a tojásokat, óvatosan, hogy ne törjenek el, de komplikációk nélkül. A tűz ereje szerint az a legfeljebb két perc kész lesz.
Továbbá, ha a levest valamivel sűrűbben szeretjük, adhat hozzá még néhány tojást és felrobbantotta, ha a fehér túrós lett.
Élvezni!
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 290
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.