A nyári hideg ételekhez és tapasokhoz hangulat van, és ezek Kagyló a vinaigrette-hez ideálisak, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.
Nyáron nem hiányozhatnak a bárokból, különösen tipikus tapa, főleg a part menti területeken, párolt, fokhagymás, szószos, ilyen receptű vinaigrettel megtalálhatók, az ízletes tengeri paellák elkészítéséhez is használják , a kagyló nagyon jó ízű és remek a halételekben.
A kagylók könnyűek és alacsony kalóriatartalmúakIgen, sok vitaminjuk és ásványi anyaguk van, nagyon egészségesek. Ennek az ételnek az a fontos, hogy a kagyló jó minőségű legyen, mivel ha nem friss, akkor elveszíti minden ízét. Friss apróra vágott zöldségek kíséretében ez az étel ideális nyárra.
Kagyló a vinaigrette-hez
Szerző: montse
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló kagyló
- Babérlevél
- A picadillóra
- ½ pirospaprika
- ½ zöldbors
- ½ sárga paprika
- ½ hagyma
- 1 paradicsom
- A borászhoz
- Olívaolaj
- ecet
- só
Preparación
- A kagylók elkészítéséhez a vinaigrette-ben először megmossuk és eltávolítjuk a kagylókból a fogakat. Rakjuk a kagylókat egy babérlevéllel és egy pohár vízzel rakott tálba. Letakarva főzzük, amíg az összes kagyló ki nem nyílik.
- Amikor a kagyló letakaródik, letakarjuk, hagyjuk kihűlni. Foglaltunk. Az összes zöldséget nagyon apróra vágjuk. Egy tálba tesszük őket.
- Elkészítjük a vinegrettet. Egy kis tálba teszünk egy olajsugarat, ecetet és kevés sót, jól felverjük, hogy jól összekeveredjen.
- A vinaigrettet ráöntjük a zöldségekre, és összekeverjük.
- A kagylókat egy tálba tesszük, eltávolíthatjuk az üres héjat, a tetejére tesszük az összes darált húst, tálalásig hűtőbe tesszük.