Fideuá tenger gyümölcsei nagyon teljes, gazdag és egyszerű étel a rizshez nagyon hasonló étel elkészítéséhez, de tészta tésztával főzik, jó házi húsleves, amely jobb házi készítésű és jó tenger gyümölcsei. Mesés étel az egész család számára.
A fideuát többféle módon lehet elkészíteni, Különböző összetevőket ismer be, nagyon hasonlít a rizshez. A fideuá halászpörkölt.
Bár a fideuá a Levante-vidékről származik, ez az étel az egész országban elterjedt. Tenger gyümölcseiből készül, húsból, zöldségből, gombából is ...
Marico fideuá
Szerző: montse
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 gr. 2. sz. finom tészta
- 1 tintahal
- 8-10 garnélarák
- Egy marék kagyló
- 1 liter halleves
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 gr. zúzott paradicsom
- Egy spurt olaj
- só
- Aioli
Preparación
- A tengeri fideuá elkészítéséhez először a tésztát fogjuk elkészíteni.
- Egy paella-ba 2 vagy 3 kanál olajat teszünk, hozzáadjuk a tésztát, és egy kicsit megpirítjuk, eltávolítjuk és félretesszük.
- Ugyanabba a paellába teszünk még egy kis olajat, megdinszteljük a garnélákat, kivesszük és tartalékoljuk. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott tintahalat, megdinszteljük és a paella egyik oldalára tesszük.
- Az egyik oldalon hozzáadjuk a darált fokhagymát és a paradicsomot.
- Hagytuk, hogy a paradicsom kissé megfőjön, és hozzáadjuk a tésztát, letakarjuk a húslevessel, amelyet korábban felmelegítettünk, adjunk hozzá néhány kagylót, hagyjuk addig, amíg a húsleves el nem fogy, néhány perccel azelőtt, hogy rákenjük a garnélákat. Amikor látjuk, hogy a húsleves megszárad, a tészta emelkedni kezd. Kikapcsolunk
- 5 percig pihentetjük, és aiolival kísérjük.