Cseresznyés lepény

Cseresznyés lepény

La cseresznye évszakok Rövid, és nem akartuk otthon pazarolni. Ennek a gyümölcsnek a legjobb pillanatát kihasználva elkészítjük ezt a cseresznyés pitét, amely nem marad észrevétlen a színe, de az íze miatt sem. Nem szeretnéd kipróbálni?

Nem mondhatom, hogy gyors lenne. A lépésről lépésre nem bonyolult, de a tészta hűtést igényel és elősütött, így időt kell rá szánni. Az idő lerövidíthető, ha saját készítésű omlós tésztát használsz.

Ennél a receptnél a tészta ugyanolyan fontos, mint a cseresznyés töltelék, amivel elkészítjük meggylekvár és kimagozott cseresznye. És máris figyelmeztetlek, hogy a cseresznye kimagozása eltart egy ideig, mert ebből fél kilót használunk fel. Van kedved elkészíteni ezt a meggyes pitét? Kezdünk.

A recept

Cseresznyés lepény

Szerző:
Adagok: 8

Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 

Hozzávalók
Az omlós tésztához
  • 200g búzalisztből készült péksütemény
  • 55 g. porcukor
  • ¼ teáskanál só
  • 125g hideg sótlan vaj, apró kockákra vágva
  • 1 tojássárgája
A töltelékhez
  • 500g kimagozott cseresznye
  • 60 g. cukor
  • 50g citromlé
  • 15 g. kukoricakeményítő
  • 60g cseresznye lekvár

Preparación
  1. A tészta elkészítésével kezdjük. Ehhez tegye a lisztet egy nagy tálba. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, és keverjük össze.
  2. majd beépítjük a vajat és az ujjunk hegyével csipegetve kidolgozzuk a tésztát, amíg homokos állagot nem kapunk. A kulcs az, hogy ne manipuláljuk túlzottan, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen.
  3. Akkor, felvertük a tojást és ugyanúgy keverve adjuk hozzá.
  4. Ha minden jól integrálódott, kezünkkel tömörítjük, Golyót formálunk és fóliával letakarva hűtőbe tesszük egy órára.
  5. Mielőtt kivenné a tésztát a hűtőből, egy kb. 25 centiméteres kerek formát kivajazunk, és tartalékoljuk.
  6. akkor, kivesszük a tésztát a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékleten akklimatizálódni körülbelül 5-10 percig.
  7. Ezután két papírlap között kinyújtjuk a tésztát amíg el nem éri a 30 centiméter átmérőjű és ½ centiméter vastag kerületet.
  8. Olyan óvatosan, tegyük át a tésztát a formába szétszerelhető, és úgy állítjuk be, hogy fedje az alapot és a falakat, a repedéseken átmenve a szélekről a felesleggel (amit nem dobunk ki).
  9. Betesszük a hűtőbe takarja le műanyag fóliával, és 20 percig hűtse.
  10. Míg, melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
  11. Ha letelt a hűtési idő, kilyukasztottuk az alapot Villával többször is, és sütőpapírral fedjük le teljesen a tésztát. Ha elkészült, szinte színültig töltjük csicseriborsóval vagy más hüvelyesekkel.
  12. Kb. 20 percig sütjük majd rácsra tesszük és a papírt és a zöldségeket eltávolítjuk, hogy a tészta kihűljön.
  13. Míg, elkészítjük a tölteléket A cukrot, a kukoricakeményítőt, a citromlevet és a lekvárt egy lábasban összekeverjük. Adjuk hozzá a meggyet, és lassú tűzön főzzük puhára.
  14. Tegye a keveréket a tésztára majdnem hidegre, és körülbelül 15 percre a sütőbe tesszük.
  15. Ezután hagyja kihűlni, hogy kipróbálja a meggyes pitét.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.