Ezen a héten a hőmérséklet hirtelen csökkent; 11 fok volt a legmagasabb hőmérsékletünk. Azok a hőmérsékletek, amelyek segítettek leküzdeni az ehhez hasonló ételeket Burgonya ragu borssal és chorizóval. Nagyon egyszerűen elkészíthető pörkölt, amivel már az első kanállal felmelegszik.
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a kanalas ételek boldoggá tesznek, és ebben az évszakban kezdenek nagy szerepet játszani az asztalnál. Keleti mindössze 35 percet vesz igénybe, így remek és olcsó ajánlat a napi menü kiegészítéséhez. Mered-e elkészíteni?
Ezzel a borsos és chorizós burgonyapörkölttel öröm kezdeni az étkezést. Egyedi ételt szeretnél belőle varázsolni? Ez nagyon egyszerű lesz, ha hozzáad néhányat haldarabok és/vagy például brokkoli vagy karfiol virágok. Az alap, már megvan. Mi van, ha hozzáadja a joghurt desszert feldobni az étkezést?
A recept
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 lilahagyma, darálva
- ½ fehér hagyma, darálva
- 3 olasz zöldpaprika, apróra vágva
- 1 nagy piros kaliforniai paprika, darálva
- 2 póréhagyma, apróra vágva
- 12 szelet chorizo
- 7 krumpli
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 1,5 teáskanál chorizo borsos hús
- ½ teáskanál paprika
- Zöldségleves
- Só és bors
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát, a borsot és a póréhagymát közepes lángon apróra vágva 10 percig.
- akkor, hozzáadjuk a chorizo szeleteket és a meghámozott és összetört burgonyát, és főzzük még pár percig, hogy a chorizo kiengedje a zsírt.
- Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a chorizo borsos húst és a paprikát és keverjük össze.
- Közvetlenül utána sózzuk, borsozzuk és a burgonyát leöntjük húslével. Általában hagyok néhány tippet megmutatni a húslevesen.
- Felforraljuk és 20 percig főzzük.
- Lekapcsoljuk a tüzet, kicsit megmozgatjuk a tepsit, és lefedve pár percig pihentetjük, mielőtt tálaljuk a borsos és csípős chorizós burgonyapörköltet.