Articsóka szószban, nagyon egészséges étel. Finom, különféle étel, mindig főzünk vagy sült articsókát készítünk, de sokféleképpen elkészíthetők, és sok ételhez is nagyon passzolnak. Mártásban nagyon jók, és ha teszünk egy kis fűszeres paprikát, akkor nagyon jók lesznek.
Az articsóka szószban egy egyszerű étel, amely rövid idő alatt elkészíthető. Most, hogy a legjobb szezonban vannak, amikor jók és gyengédek. Tehát ki kell használni a szezont.
Articsóka mártásban
Szerző: montse
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4-6 articsóka
- 2 fokhagyma
- ½ teáskanál édes vagy forró paprika
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- citrom
- Só, olaj és bors
- Picada: pirított mandula és sült kenyér.
- petrezselyem
Preparación
- Először megtisztítjuk az articsókát.
- Az articsóka legnehezebb leveleit eltávolítjuk, fél citrommal megdörzsöljük.
- Az articsókát negyedekre vágjuk, és egy tálba tesszük vízzel és néhány darab citrommal. Ha petrezselyem van, hozzáadunk néhány gallyat a vízhez.
- Egy fazékba tegyünk 2 evőkanál olajat, adjuk hozzá a darált fokhagymát, a két evőkanál sült paradicsomot, egy csepp citromlevet és a paprikát, adjuk hozzá az articsókát és egy pohár vizet.
- Hagytuk főni, amíg meglátjuk, hogy az articsóka az. Ha nagyon száraz marad, adunk hozzá egy kevés vizet.
- Másrészt elkészítjük a picadát egy marék mandulával és egy darab sült kenyérrel.
- Egy kevés apróra vágott petrezselyemmel adjuk a rakotthoz, addig hagyjuk, amíg a szósz besűrűsödik.
- Megkóstoljuk a sót, ha sűrűbben szeretjük, vagy nem szeretjük a falatot, akkor adhatunk hozzá egy kis lisztet, hogy besűrítse.
- Már forrásban is szolgálhatjuk őket.
- És fogyasztható !!!