Berejenn pen
 
Tan preparasyon
Tan kwit manje
Total tan
 
Author:
Kalite resèt: Vè k'ap manje kadav
Pòsyon: 4
Engredyan
  • 2 berejenn
  • 2 ze
  • 100 gr. Nan farin frans
  • Lwil oliv
  • Sal
Preparación
  1. Pou prepare berejenn yo bat, nou pral kòmanse pa lave berejenn yo, nou koupe yo an tranch ki pa twò mens ni twò epè tankou 1 cm.
  2. Nou pral mete berejenn yo nan yon sous, nou sale yo epi nou kite yo pou apeprè 30 minit pou yo lage anmè a. Yo ka kouvri tou avèk dlo ak sèl pou yon èdtan pou retire plis anmè a.
  3. Yon fwa yo pare, nou vide yo byen epi sèk yo ak papye kwizin.
  4. Nan yon plak nou pral mete farin frans ak nan yon lòt nou pral mete ze yo deja byen bat yo.
  5. Nou mete yon chodyè fri sou dife fò, men san yo pa fimen ak boule lwil la, ak anpil lwil oliv yo chofe.
  6. Yon fwa lwil la la, nou pral premye pase berejenn yo nan farin frans, souke farin lan yon ti kras ak Lè sa a, pase yo nan dife a.
  7. Nou ap jete yo nan chodyè a ak fri yo sou tou de bò, jiskaske yo an lò mawon. Nou pral fri yo nan lo ak ak anpil atansyon ke lwil la se toujou trè cho, se konsa berejenn yo pral trè kroustiyan.
  8. Nou ap pran yo deyò epi yo nou mete yo sou yon plak kote nou pral gen papye kwizin pou ke li absòbe lwil la depase.
  9. Lè sa a, nou ap mete yo nan yon sous epi nou imedyatman sèvi cho ak sèk.
Resèt pa Resèt kwizin nan https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rebozadas/