Zeleni grah s krumpirom i poširanim jajetom

Vrt vlada i zeleni grah sada su u najboljim godinama. Danas grah možemo naći na tržištu tijekom cijele godine, međutim, preporučujemo jesti ovo sezonsko povrće. Potražite ih na tržnici i uvjerite se da su glatki i da kad puknu hrskaju.

Grah je svježe povrće, lagano i puno vitamina. Ima 90% vode i nema masnoće, zbog čega su idealni za dijeta za mršavljenje. Možete ih kuhati na pari, kao što ćemo to učiniti danas, i popratiti ih s krumpirom i poširanim jajetom. Ovako kuhano ili u kodiranomS njima će se usuditi i oni najskloniji povrću.

Sastojci

Za 2 osobe

• 300 gr mahuna
• 2 krumpira
• 1 češnja češnjaka
• 2 jaja
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sal
• Slatka paprika

Obrada:

Uklanjamo savjete i konce zelenog graha i prerežemo ih na dva ili tri dijela. Jednom oguljen krumpir narežemo i na komade.

Kuhamo na pari i grah i krumpir; Imajte na umu da je važno da voda u tepsiji ne dodiruje povrće. Nakon što omekšaju, uklanjamo ih u posudu i začinimo.

Mi pripremamo poširana jaja: Da bismo to učinili, plastičnu foliju stavimo u šalicu i premažemo ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Jaje izlomimo iznutra, pažljivo, začinimo ga i dodamo malo aromatične biljke ako želimo. Paket zatvorimo tako da ga čvrsto zavežemo kuhinjskim kanapom i stavimo u lonac s puno kipuće vode na 4-5 minuta.

Dinstajte češanj češnjaka s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i paprikom te dodajte dodajte sofrito na prethodno ocijeđeni grah.

Svaku porciju serviramo s jaje na vrhu.

Bilješke:

Ako želite da ovaj recept bude lakši kako biste ga prilagodili prehrani, savjetujem vam da to učinite bez jaja.

Više informacija - Zeleni grah s jajetom i slaninom, večera sa zdravim okusom

Više informacija o receptu