Mislim da je to postalo jasno jedno od mojih omiljenih vrsta mesa je zec. Stoga, iako ću vam sigurno donijeti i druge recepte s drugim mesom, danas bih volio podijeliti s vama jedan od svojih najboljih recepata za izradu zeca.
Zec u romesco umaku, To je jednostavan način za izradu ovog bogatog mesa.
Otići ćemo u kupovinu i upoznati neke druge detalje.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 30-40 min
Sastojci za 4 osoba:
- 1 kunić koji ima oko kilogram težine
- 1 teglica romesco umaka
- Ulje i sol
Počeli smo rezanje zeca na male komadiće, po ukusu, u mom slučaju ih narežem na normalne komade, ali znam da su manji nego što su normalni. Kad ih izrežemo, možemo ih sada staviti kuhati.
Prije posolit ćemo i popapriti i pustiti da malo porumene. Dok ne poprimi malo boje.
Dodamo umak koji već imamo. Ideja je da je to brzo jelo, tako da ne moramo biti svjesni njegove pripreme. Ali postoji i opcija da to sami napravimo, sve će biti u odnosu na želju koju moramo kuhati.
Kad bacimo Umaku ćemo dodati vodu i pustiti da se neko vrijeme kuha. Ako mu dopustimo da napravi malo chup chup-a, uvijek će biti mekši i sočniji.
Sada ste spremni za posluživanje. Dobar tek. Komentirajte da se to može učiniti i s umakom od kalcota u slučaju da nam ostane dobar način recikliranja hrane.