Tepsija od kunića od krumpira i gljiva

Tepsija od kunića od krumpira i gljiva, vrlo cjelovito jelo, zečji gulaš za polizati prste. Ukusna je i vrlo je jednostavna i brza za pripremu.

Zečje meso je vrlo dobro, lagano je i zdravo. Može se pripremiti na mnogo načina na roštilju, varivima, umacima ... A može biti popraćeno gljivama, povrćem, krumpirom ...

Ovaj put ovo jelo možemo pripremati od jednog dana do drugog, vrlo je cjelovito jelo i može se pripremiti kao jedno jelo.

otisak

Tepsija od kunića od krumpira i gljiva

Autor: montse

Vrsta recepta: Carnes

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme za kuhanje:  50 m

Ukupno vrijeme:  1 h 5 min

Sastojci

• 1 zec
• 2-3 krumpira
• 250 gr. gljive
• 150 ml. bijelo vino
• 3-4 češnja češnjaka
• 2-3 žlice brašna
• 1 litra vode ili juhe
• 1 crtica maslinovog ulja
• Pimienta
• Sal

priprema

1. Da bismo pripremili tepsiju od zečjeg krumpira i gljiva, najprije pripremimo zeca, dat ćemo ga narezati na komade.
2. Začinite komade zeca. Komade zeca prolazimo kroz brašno.
3. Stavimo tepsiju na srednje jaku vatru, dodamo kapljicu ulja i zažutimo zeca sa svih strana.
4. Nasjeckajte češnjak na male komadiće. Kad imamo zlatnog kunića dodamo mljeveni češnjak, kad počne biti zlatni, dodamo čašu bijelog vina, pustimo da se alkohol reducira par minuta, dok alkohol ne ispari.
5. Dodajte vodu ili juhu da pokrije zeca, pustite da kuha 30-40 minuta.
6. Dok gulimo krumpir narežemo ga na komade i dodamo u tepsiju sa zecom.
7. Gljive očistimo, narežemo na kriške, pirjamo ih na tavi s malo ulja i dodamo 10 minuta prije nego što su tamo zec i krumpir.
8. Ako je potrebno, dodajte vodu ili juhu, mi ćemo dodati.
9. Kada je zečeva tepsija spremna, kušamo sol i papar, ispravljamo.
10. I spremno za posluživanje !!!

3.5.3226