Zečje varivo s pivom, bijelo meso, bez masti, zdravo i vrlo ukusno. Ovaj umak s pivom vrlo je dobar, zecu daje jako dobar okus i čini varivo uspješnim, uz malo krumpira, gljiva ili kuhane riže, vrlo je cjelovito jelo, ostaje samo da ga poprati dobrim komadom kruha za umakanje umaka.
Ova vrsta variva može se pripremiti unaprijedMožemo to raditi od jednog dana do sljedećeg, a bit će još bolje, meso će poprimiti sav okus umaka. Ovo je jelo vrlo dobro za djecu, a iako ima pivo, ne brinite jer alkohol ispari kad se kuha.
Zečje varivo s pivom
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 zec izrezan na komade
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 5-6 žlica zdrobljene rajčice
- 1 češnjak
- 1 pivo (200 ml.)
- 1 čaša juhe (200 ml.) Ili vode
- 1 konzerva gljiva
- krumpir
- sol papar
- Brašno
- Ulje
priprema
- Zeca narežemo na komade, posolimo, popaprimo i prolazimo kroz brašno.
- Stavili smo tepsiju da se zagrije s dobrim mlazom ulja i zapečemo zeca.
- Dok kunić porumeni pripremamo povrće, mrkvu narežemo na komade, luk nasjeckamo i kad zec zlatno bacamo, pustimo da se skuha sve skupa, kad vidimo da je luk malo proziran stavimo mljeveno češnjak i nakon toga zdrobljenu rajčicu, odstranimo je i pustimo da se kuha nekoliko minuta.
- Pivo natočimo, pustimo da zavrije da alkohol ispari i prelijemo čašom juhe ili vode, pustimo da kuha 30 minuta, ako je potrebno točimo vodu.
- Nakon tog vremena dodamo gljive, kušamo sol, ostavimo par minuta i isključimo.
- Osim toga popržimo malo krumpira i dodamo ga.
- Umak možemo zgusnuti, malo zgnječivši povrće.
- I spremno za jelo !!!