Koristeći činjenicu da je posljednjih dana kišilo i zahladilo na sjeveru, predlažem vrlo jednostavan recept kojem obično pribjegavamo tijekom najhladnijih mjeseci u godini: začinjeni krumpir s chorizom. Kao ljubitelji variva, ne mogu prestati predlagati ovo, jedno od najjednostavnijih koje pripremamo kod kuće.
Krumpir, chorizo i nekoliko drugih stvari u ovom varivu. To ne znači da u njega ne možete ugraditi druge sastojke kako biste ga učinili potpunijim. Neki kockice piletine, tofu ili tempeh savršeno bi se uklopili u jednadžbu. I kao pratnja, ništa poput a zelena salata.
40 minuta, neće vam trebati više da pripremite ovo varivo. Moj je savjet da, nakon što se prihvatite, napravite dovoljno da popravite obrok u dva zamjenska dana. Ono što s ovim varivom nećete moći je zamrznuti i to je da, kao što smo već govorili, krumpir ne reagira dobro na ovaj postupak.
Recept
- 2-4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- Sol i papar
- 12 kriške začinjenog choriza
- 4 krumpira
- ½ žličica vruće (ili slatke) paprike
- 1 žličica mesa chorizo papra
- Juha od povrća
- Nasjeckajte luk i papriku i pržite ih u loncu s nekoliko žlica ulja 10 minuta.
- zatim, dodajte chorizo, oguljeni i kliknuti krumpir i začiniti. Pirjajte par minuta bez prestanka miješanja dok chorizo ne oslobodi dio masnoće.
- Zatim dodamo papriku, meso chorizo paprike i podlijemo juhom od povrća.
- Pokrivamo tepsiju i Kuhajte cijelu 15-20 minuta ili dok krumpir ne omekša.
- Uživali smo u začinjenom, vrućem krumpiru s chorizom.