Pikantni buritosi, španjolska verzija

Burritos je tipičan meksičko jelo, u kojoj je njegova baza uglavnom mljeveno meso s vrlo začinjenim povrćem. Ponekad, Pojam burrito miješa se s fajitaMeđutim, vrsta rezanja mesa i uvojci promijenit će završetak jela.

Odnosno, burrito se sastoji od pirjanog mljevenog mesa s povrćem smotanim poput koluta, dok je fajitas, rez u trakama, popraćen kukuruznim kolačima i različitim umakom tako da se poslužuje ista večera. U svakom slučaju, to je vrlo dobar recept, zato sam vam danas donio ove veličanstvene začinjeni burritos u pratnji a umak guacamole.

Sastojci

• 1 kg mljevenog mesa.
• 2 velika luka.
• 2 crvene paprike.
• 2 zelene paprike
• 2 masne rajčice.
• 2 omotnice začina za burritos.
• Maslinovo ulje
• Sol
• Kukuruzni kolači.
• 1 boca pikantnog umaka od rajčice za burritos.

Za umak od guacamole:

• 2 avokada
• Limunske kapi.

priprema

Za izvođenje umak guacamole Morat ćemo samo prepoloviti guacamole i nožem zadati snažan i suh udarac da opustimo kost. Poslije ćemo ukloniti meso iz avokada i istući ga. Kako guacamole vrlo brzo oksidira (vrlo brzo potamne gubeći svoj karakteristični zeleni ton), dodajte nekoliko kapi limuna, ali ovaj umak ćemo ostaviti za kraj.

Uraditi ovo pikantni burritos recept morat ćemo kuhati meso, jer je to osnova recepta. Prvo ćemo povrće oprati vrlo dobro jer će svaka anomalija koja nađete naškoditi našoj jelima. Poslije ćemo sve narezati na male ili velike komade, ovisno o zalogajnici, jer djeca i neki ljudi ne vole pronalaziti jako velike komade povrća u hrani.

Zatim ćemo staviti znak olla prilično velik (jer ima mnogo sastojaka) s dobrom pozadinom maslinovog ulja. Prvo ćemo dodati luk, zatim papar pa rajčicu. Pustit ćemo sve da jako dobro lovi nekoliko minuta.

Dalje, kad vidimo da je sve povrće izgubilo dovoljno volumena, dodati ćemo vrećice začina i dobro promiješati, a smanjit ćemo 10 min barem.

Začinski buritosi imaju mnoštvo začina koji mu daju taj pikantni dodir. A budući da postoji velika raznolikost u pripremi jela, može se dodati od čilija, preko curryja, da bi se završio jednostavnim umakom od jogurta. Stoga vas prepuštam izboru začina koje želite dodati da bi mu dali onaj pikantni dodir ili, jednostavno, već postoje na tržištu začini za burrito koji imaju isti učinak, a također su i ukusni.

Napokon, kada je meso već smanjilo svu vodu koju pušta povrće i samo meso, nastavit ćemo ga stavljati u kukuruzni kolač. Da bismo to učinili, posložit ćemo kolač, a na vrh ćemo staviti već kuhano meso, a na vrh ćemo dodati začinjeni umak od rajčice. Tortu ćemo smotati i popratiti umakom od gvakamola.

Više informacija - Tampico

Više informacija o receptu