Danas vam donosimo a recept za hamburgere, ali to nije tipični hamburger u smislu brzog kuhanja srednje kvalitete, već je to gurmanski hamburger koji će zadovoljiti najzahtjevnije kvalitete mesa. Pljeskavice odabrane za tu priliku bile su jedna od wagyu govedina i drugi Black Angus USA pasmina govedine, oboje iz Brooklyn Towna, tvrtke specijalizirane za pljeskavice koja nudi proizvode izrađene od 100% mesa i bez ikakvih dodataka. A slogan Brooklyn Town kaže da "100% mesa, 0% gluposti".
Za ovu prigodu i, koristeći prednost činjenice da je meso najkvalitetnije, odlučili smo napraviti a Hamburger na žaru u pratnji kupusa, autentični recept za američku kupusovu salatu. Pogledajmo recept detaljno:
- 2 pljeskavice Wagyu
- 2 hamburgera Black Angus
- ½ bijeli kupus
- Mrkva 2
- 1 zelena jabuka
- 2 žlice umaka od majoneze
- 6 žlica krem kreme / kreme
- 2 desertne žlice senfa
- 1 crtica octa
- Za početak je važno znati da hamburgere možemo odmrznuti 12 sati prije u hladnjaku ili ih izravno zamrznuti.
- Priprema salate: kupus narežemo na julienne trake i stavimo u posudu.
- Isto radimo s mrkvom i jabukom.
- Povrće dobro promiješamo kako bi se ravnomjerno promiješalo.
- Za umak pomiješajte creme fraiche, majonezu, senf i ocat na tanjuru i tucite dok ne ostane homogena smjesa.
- Dodajte umak povrću i dobro promiješajte da se umak raspodijeli među povrtnim trakama. Pustimo ga da odmara u hladnjaku 4 sata kako bi dobro uzeo okuse prije nego što ga pojedemo. Ako je nakon odmora kupus pustio malo tekućine, bacamo ga.
- U tavu stavimo kapljicu ulja. Pržimo hamburger na jakoj vatri po 1 minutu sa svake strane. Nakon što porumeni, stavimo ga na laganu vatru i ostavimo još 3 minute sa svake strane.
- Stavimo hamburger na tanjur popraćen s malo kupusa. Uživajmo!
Saznajte više o Brooklyn Townu
Pljeskavice iz Brooklyn Towna definitivno su iskorak od onoga na što ste navikli na razini hamburgera. Po prvi puta možemo reći da smo suočeni s visokokvalitetni proizvod odabranog mesa i da ih je još uvijek vrlo jednostavno pripremiti.
Proizvod duboko je smrznuto I to ne znači da gubite neku vrstu imovine, već upravo suprotno; to je zahvaljujući dubokom smrzavanju možemo uživati u proizvodu koji je 100% meso bez ikakvog aditiva.
Raznolikost hamburgera vrlo je atraktivna ako želite isprobati različite okuse. Morate birati između tradicionalnog hamburgera, čistokrvne govedine, Black Angus USA, Wagyu, Retinto i teletine s Pirineja na Huesci. Za naš recept smo se odlučili Black Angus SAD i Waygu probati vrstu mesa koja obično nije normalna u hamburgeru, a istina je da smo otišli vrlo zadovoljni.
Kvaliteta proizvoda je visoka, okus je vrlo dobar, možete reći da ima samo okus mesa, a postupak dubokog zamrzavanja nas je uvjerio. Što je više brzi su i jednostavni za pripremu pa su izvrsni za one kad kod kuće imate neočekivane goste i želite ih iznenaditi drugim hamburgerom.
Proizvod Možete ga kupiti u supermarketima Carrefour ... pa ... razveselite li večeru s hamburgerima Wagyu?