Mousse od limuna, vrlo osvježavajuć

Volim mousse, bilo da je čokolada, kava ili voće. Osvježavajuće i nije teškoOve pjene francuskog podrijetla idealna su slastica u ovo doba godine ako se poslužuju hladne. Limun je jedan od najsvježijih, bez sumnje.

Bjelanjak istučen do snijega ili šlag osnova su ove spužvaste slastice. Vrlo jednostavan za napraviti, ovaj je desert idealan za obiteljske proslave, jer vam omogućuje da ga pripremite unaprijed i rezervirate u hladnjaku. Možete pratiti mousse od limuna samom korom limuna ili s nekim listićima mente.

Sastojci

Za 2 osobe

• 150 gr. kondenzirano mlijeko
• 2 limuna
• 2 bjelanjka
• 3 listova želatine
• 2 žlica šećera
• 1/2 čaše vode

razrađivanje

Počinjemo s guljenjem jednog od limuna uz pomoć noža ili gulilice - potreban nam je samo žuti dio. The izrezati na tanke trake i stavimo kuhati u lonac s pola čaše vode i 2 žličice šećera 5-6 minuta. Dok iscijedimo dva limuna i rezerviramo sok.

Razrijedimo listovi želatine u posudi s vodom slijedeći upute proizvođača, 5 do 9 minuta. Zatim ih ocijedimo i stavimo u vruću šerpu dok se ne otope.

U zdjeli tukli smo kondenzirano mlijeko i sok dva limuna. Zatim dodamo razrijeđenu želatinu.

Odvajamo se u zdjelu dva bjelanjka a mi ih sastavljamo uz pomoć pjenjače. Dodamo ih ostatku sastojaka, lagano miješajući obavijajućim pokretima.

Napunite kalupe mousseom i uvedite u hladnjaku dok nisu konzistentni, oko 2 sata.

Predstavljamo sa kandirana kora limuna na vrhu i listovi mente (nije obavezno).

Više informacija - Mousse od kave

Više informacija o receptu