Paprikaš od slanutka, tradicionalni paprikaš

1 Komentar

Danas sam vam želio donijeti vrlo tradicionalno varivo od stare žlice. To je ukusno paprikaš od slanutka s chorizom da malo ugrijem tijelo koje se još uvijek grebe. Ova variva daju puno energije, zbog čega se često pretvaraju u hranu sportašima poput planinara i penjača.

Od slanutak Oduvijek se govorilo da tove, međutim, vrlo su cjelovita hrana čije hranjive tvari mogu biti od velike pomoći nama koji to činimo tjelesna aktivnost, kao i za one koji žele imati zdravu i uravnoteženu prehranu.

Sastojci

500 g slanutka.
1 glava luka.
1 zelena paprika.
1 rajčica.
3 češnja češnjaka.
Kobasica.
Maslinovo ulje
Sol
Crni papar u zrnu.
2 srednje krumpira.

priprema

Ovaj recept za varivo od slanutka vrlo je tipičan i jednostavan za napraviti. Nekad su izrađivani kao ručkovi u poljskim radnim danima, kako bi radnici mogli zagrijati svoja tijela u hladnim sezonama i, uz to, napuniti ih energijom.

Prvo što moramo napraviti da bismo napravili ovaj recept je staviti slanutak namočite, kako ne bi bili tvrdi kad ih kuhate.

Prvi oprat ćemo slanutak ispod slavine za vodu kako biste uklonili nečistoće ili kukce i uklonili slanutak koji je crn ili je neobične boje.

Zatim ih stavimo u Express lonac Zajedno s ostalim sirovim i cjelovitim sastojcima uklanjamo samo papriku s kože i sjemenki. Sve ćemo prekriti vodom, dodat ćemo chorizo, sol i papar u žitaricama i ulje. Zatvorit ćemo lonac i brojati jedan sat nakon što je para izašla iz ventila.

Kad prođe taj sat, otvorit ćemo lonac (pripazite, pričekajte malo dok se sva para ne ukloni), uklonit ćemo sve povrće, osim češnjaka i pobijedit ćemo u mikseru. Zatim ćemo ovu kašu uliti natrag u lonac i kuhati još 5 minuta tako da poprimi više okusa sastojaka.

Napokon, poslužite u dubokim tanjurima i za svaku večeru odgovarala bi 2 komada choriza. Nadam se da vam se sviđa ovaj ukusni paprikaš od slanutka s chorizom.

Više informacija - Slanutak pirjan s pirjanom paprikom