Umak od rajčice i tunjevine za tjesteninu

Prošli smo tjedan vidjeli singl trik da se tjestenina ne lijepi čak i nakon što su jedan dan kuhani i preko noći bili u hladnjaku.

Umak koji sam tom prilikom koristio je od rajčica s tunom da je, nakon što je isprobao različite načine to učinio, ovaj je ostao onaj koji preferira.

Reći ću vam kako pripremiti umak od rajčice i tunjevina za tjesteninu:

• Stupanj teškoće: lako
• Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci:

• Tjestenina kušati (ovdje izračunajte količina tjestenine po osobi)
• 3 limenke tunjevina u maslinovom ulju
• 2 paprike (jedan zeleni i jedan crveni)
• 2 zuba od to
• 1 srednja limenka od koncentrat rajčice (može se zamijeniti vašim kečap uvijek ili čak gazdarica)
• 1 žličica papar
• 1 žličica kim
• Sal po ukusu
• Malo đumbir napudran

Priprema umaka od rajčice i tune za tjesteninu

U loncu ili tavi zagrijte ulje iz jedne limenke tune (ili dvije ako vidite da nije dovoljno). Kad je vruće dodajte zube to izrezati na kriške. Dok porumene, papriku narežite na sitne komade, a kad završite dodajte i njih. Sve zajedno pomiješajte i pustite da se kuha nekoliko minuta.

Kada su spremni dodajte koncentrat rajčice i vode dok ne dobijete postojani umak (ako koristite Konzervirani ili domaći umak od rajčice nema potrebe za dodavanjem vode), dodajte papar, kim, đumbirje sal i tunjevina (dobro ocijeđeno od ulja).

Ostavite par minuta na vatri i to je to. Morate samo pripremiti tjestenina prema uputama proizvođača ili prema malim prošlotjedni vodič i dodajte salsa. Dobar tek!.

Prilikom posluživanja:

Kad umak dodate tjestenini, pospite ga s ribani sir i naribajte ga u pećnicu, bogat, bogat!

Savjeti za recepte

Kao što sam već rekao, ovaj je umak ostao omiljen nakon što je isprobao različite načine pripreme a umak od rajčice s tunom za tjesteninu, pa ponavljam već dosta dugo. Neke male promjene koje sam ikad napravio kad mi je nedostajao neki sastojak bile su:

• Da nisam imao crvenu papriku, samo bih dodao dvije zelene.
• Ako mi nedostaje češnjak, zamijenim ga jednim luk na kockice.
• I naravno možete dodati još sastojaka, moja najdraža opcija je gljive.

Najbolji…

Ako često izrađujete tjesteninu, možete pripremiti puno umaka i spremiti ga u zamrzivač. Samo pričekajte da se potpuno ohladi i stavite u staklenke koje se dobro zatvaraju, ali nemojte ih puniti do vrha. Kad vam zatreba, jednostavno ga odmrznite i za 5 minuta ćete pripremiti jelo s tjesteninom.

Više informacija o receptu