Umak od paprike (za tjesteninu)

Pretpostavljam da ste sigurno primijetili da me u posljednje vrijeme daje salsas pravi?. Ali to je nešto na što prije nisam obraćao previše pažnje, a sada, kad sam odlučio saznati više o njima, otkrivam cijeli novi svijet prepun izvrsnih mirisa i okusa. Najbolje od svega je što se s njima može raditi jednostavni sastojci, jeftina, poput ove koju vam danas donosim. Idealno za kraj mjeseca, kada u hladnjaku imate samo 3 paprike 1 luk,

Stupanj teškoće: lako

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci za 4 osobe (Količine mogu varirati ovisno o tome želite li ostaviti više umaka ili manje):

• 3 paprike

• 1 luk

• 3 zuba od to

• Maslinovo ulje

• Koncentrirana rajčica (Nije obavezno)

• Sal

• Pimienta

Obrada:

U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk narezan na julienne i protisnuti češnjak. Zatim dodajte papriku narezanu na trakice.

Dodajte vodu, sol, papar i pričekajte da zavrije. Zatim sve prođite kroz blender i to je to.

Ako želite, možete dodati malo koncentrirane rajčice, što će umaku dati više boje i konzistencije.

I to već imate spremno!

U vrijeme posluživanja ...

U mom sam slučaju tjesteninu jednostavno poslužio s malo umaka, ali ako želite ići dalje, možete je naribati s malo sir prije posluživanja.

Prijedlozi za recepte:

• Rekao sam da je za tjesteninu, jer ju je napravio rođak koji također već godinama živi u Italiji, pa je to čak i tipičan recept, ne znam, ali svejedno ga možete koristiti s riba na primjer.

• Ako volite ljuto možete dodati malo paprike (jake paprike).

Najbolji…

Kao što vidite, potrebno je malo sastojaka, lako ih je pronaći, a mi ih također obično imamo u hladnjaku kako se smiju krajem mjeseca, tako da im možemo malo pomoći i, usput rečeno, malo varirati tjesteninu, koja mi obično služimo. s rajčicom.