Oslić u umaku

Oslić u umaku, glavno jelo za ove blagdane. Priprema ribe je jednostavna, ali u današnje vrijeme kad se puno kuha bolje ju je pripremiti u umaku da je ostavi baš kako treba, puno je ukusnija, a ako je popratimo s kozicama, imamo ukusno jelo za zabave.

Oslić je mekana ribaUnutar bijele ribe jedna je od najekonomičnijih, ali to ne znači da je umanjuje, jer s oslićem možemo pripremiti mnoštvo izvrsnih jela.

Oslić u umaku

Autor:
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • Oslić
  • Gambas
  • Školjke
  • 2-3 češnjaka
  • Bijelo vino 150ml.
  • Riblja juha ili voda
  • Brašno - 1 žlica
  • peršin
  • Ulje i sol

priprema
  1. Da bismo pripremili ovo jelo, reći ćemo prodavcu ribe da ukloni središnju kralježnicu i nareže je na komade.
  2. Oslić začinimo solju i proći ćemo ga kroz brašno.
  3. Na tavi s vrućim uljem popržite oslića, samo ga malo porumenite s vanjske strane i rezervirajte.
  4. Na istom ulju popržit ćemo kozice i rezervirati.
  5. U istu tepsiju s malo više ulja ako je potrebno stavit ćemo mljeveni češnjak.
  6. Kad počne smeđe dodati žlicu brašna i malo pirjati.
  7. Dodajte bijelo vino i pustite da ispari 3 minute
  8. Oslić stavimo u tepsiju i podlijemo ribljom juhom ili vodom.
  9. Kad počne kuhati, stavit ćemo kozice i školjke, pustiti da kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri, tepsiju ćemo pomicati s jedne strane na drugu, tako da se napravi umak.
  10. Kad se školjke počnu otvarati, kušat ćemo sol i dodati nasjeckani peršin.
  11. Vrlo je dobar umak, ako je umak pregust možete dodati još malo juhe.
  12. I to je spremno, gotovo je brzo i ako ga pustimo neko vrijeme da se odmori prije nego što ga poslužimo, puno je bolje.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.