Današnje jelo, vrpca s pečenicom u umaku od gljiva, izvrsno je za cijelu obitelj. The traka za kralježnicu To je vrlo bogato, nježno i sočno meso ako se dobro skuha i prati ga umak od gljiva Čini je vrlo finom i idealnom za jelo u bilo kojem obroku u danu (u podne za ručak ili za večeru).
Tada vam ostavljamo sastojke i način pripreme. Nadamo se da će vam se svidjeti!
Listić u umaku od gljiva
Ako vrpci za led stvorimo toplinski udar prije peći da je zapečati, iznutra ćemo je učiniti sočnom i nježnom.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg vrpce za rezanje
- 400 grama raznih gljiva
- ½ luk
- 175 ml bijelog vina
- Crni papar
- Crni češnjak
- Sal
- Maslinovo ulje
priprema
- Uzmemo tavu i dodamo maslinovo ulje, stavimo ga na jaku vatru i kad je jako vruće stavimo ledinsku traku koju ćemo "zarolati" da izvana bude zapečaćena kako bi iznutra bila sočna i nježna . Ne mora biti dugo na vatri, samo dok je izvana zlatno, ali iznutra još uvijek sirovo.
- U međuvremenu u zasebnu tavu dodajte malo maslinovog ulja, dva ili tri organska crna češnjaka i pola luka narezanog na tanke ploške. Nadamo se da je ovo poširano, a zatim dodavamo gljive dok ne ostanu bez vode. Dodamo dašak soli i crnog papra po ukusu. Kad su gljive kuhane, dodajte utvrđenu količinu bijelog vina na jaku vatru i pustite da alkohol ispari.
- Rezultirajuću smjesu svega ovoga pobijedit ćemo i ovo će biti naš umak.
- Da završimo naš recept, vrpcu za led stavljamo u pećnicu na 20 minuta na 200 ºC. I spremno! Izuzetan i ukusan recept.
bilješke
Kao prateću vrpcu za slabe u ovom smo slučaju popržili malo krumpira i jaje po osobi.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 520