Ugrizi patlidžana i ricotte

Ugrizi patlidžana i ricotte

Ovi ukusni ugrizi od patlidžana i ricotte, idealni su za svaku prigodu. Jednostavan je recept za pripremu, a savršen za posluživanje kao predjelo u posebnim prilikama. Uz to, ovo jelo pogodno je za vegetarijance, a lako je za djecu, što dodaje dodatni dodatak jer često imaju problema s jelom povrća. Ako ovog Božića imate goste kod kuće, ne oklijevajte isprobati ove ukusne vegetarijanske krokete.

Još jedna prednost ugriza patlidžana i ricotte je ta što tijesto morate pripremiti unaprijed. Što znači da možete ih pripremiti dan ranije i tako ćete imati manje posla u vrijeme kuhanja. Što se tiče zadnjeg dodira, odlučila sam ispeći zalogaje kako bi bili još zdraviji. Ali ako želite, možete ih pržiti na tavi s puno ulja i bit će vrlo bogati. Možete čak promijeniti zobene pahuljice i premazati ugrize patlidžana nezaslađenim pahuljicama žitarica. Sada da, prijeđemo na posao!

Ugrizi patlidžana i ricotte
Ugrizi patlidžana i ricotte

Autor:
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Predjelo
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 1 veliki patlidžan
  • 200 gr sira ricotta (svježi sir)
  • ½ luk
  • Češnjak češnjaka 2
  • 1 jaje
  • krušne mrvice
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • ½ žličica mljevenog cimeta
  • 1 žlica meda
  • maslinovo ulje
  • sal
  • 1 zdjela valjanog zobi

priprema
  1. Prvo patlidžane dobro operemo i osušimo, narezane na male kockice.
  2. Češnjak i luk očistimo i dobro nasjeckamo.
  3. Sad stavimo tavu na vatru s kapljicom maslinovog ulja.
  4. Kad je ulje vruće, smanjite vatru i dodajte patlidžan, češnjak i luk.
  5. Posolite, prekrijte tavu i kuhajte oko 10 ili 12 minuta, s vremena na vrijeme miješajući.
  6. Nakon što je patlidžan spreman, pustite ga da se hladi oko 5 minuta.
  7. Nakon tog vremena stavimo povrće u čašu blendera i malo zdrobimo, a da ne budemo previše tučeni.
  8. Zatim dodajte sir ricotta, med i začine i opet tucite nekoliko sekundi.
  9. Sve tijesto stavimo u duboki tanjur, pokrijemo plastičnom folijom i spremimo u hladnjak na najmanje 2 ili 3 sata.
  10. Nakon što vrijeme prođe, pripremamo pleh sa listom masnog papira.
  11. Zagrijte pećnicu na oko 200º.
  12. Zobene pahuljice stavimo u čašu miješalice i miješamo nekoliko sekundi, samo da se pahuljice razbiju.
  13. Za kraj uzimamo male porcije tijesta uz pomoć dvije žlice.
  14. Prolazimo kroz zobene pahuljice i rukama oblikujemo kuglice koje stavljamo na pladanj pećnice.
  15. Na kraju pečemo oko 12 ili 15 minuta i to je to.

bilješke
Što duže imamo tijesto u mirovanju, to će se bolje nositi i prilikom kuhanja grickalice se neće otvoriti. Ako je moguće, ostavite tijesto u hladnjaku od prethodnog dana.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.