udovički krumpir, paprikaš od krumpira, jednostavno, bogato i ekonomično jelo na žlicu. Jelo u koje se može dodati bilo koji sastojak, iako je već samo po sebi dobro.
Tradicionalno jelo koje je poznato i kao udovički krumpir. Možete dodati i chorizo, meso, povrće...
Sada su zimi ova jela sa žlicom vrlo privlačna.
udovički krumpir
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram krumpira
- 1 cebolla
- Šafran
- 1 češnja češnjaka
- 1 žlica slatke paprike
- 1 lovorov list
- Pimienta
- Ulje
- Sal
- Voda
priprema
- Za pripremu krumpirovog variva prvo ogulite luk, narežite ga na male komadiće. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- U lonac stavite malo maslinovog ulja, dodajte luk, pustite da se popiri na pola kuhanja, dodajte mljeveni češnjak.
- Krumpire oguliti i oprati, narezati na komade tako da ih klikne, pa kad se skuhaju puste škrob i tako zgusnu umak, stavite u tavu, pržite par minuta.
- Dodajte lovorov list, papriku i šafran, sve promiješajte da se sve dobro sjedini.
- Dodajte vodu da prekrije krumpir, pustite da se kuha oko 15 minuta ili dok krumpir ne omekša, može varirati ovisno o krumpiru. Ako vam ponestane vode, dodajte još vode. Možete dodati i juhu od povrća ili kocku bujona.
- Na pola kuhanja dodajte malo soli i papra ili po želji malo ljute paprike.
- Kad su krumpiri gotovi, pokušajte vidjeti morate li ispraviti sol.
- Ako je juha jako rijetka, da se poveže i postane malo gušća, zgnječite nekoliko krumpira i dodajte ih u juhu, pomaknite posudu da se dobro promiješa.
- I bit će spremni za služenje !!!