Las ubiranje kroketa Vrlo su dobri. Oni koje predlažem su od variva od mesa, volim dodati puno piletine kad pripremam juhu i ona uvijek ostane. Stoga koristim priliku za izradu kroketa, zamrzavam ih i uvijek ih imam uz obrok.
Krokeri za berbu vrlo su jednostavni za pripremu, pomalo zabavno, ali vrijedi ga raditi kod kuće.
Sigurno ćete ovih blagdana imati ostataka hrane, iskoristite ih izradom ovih kroketa, zasigurno će vam se svidjeti.
Berete krokete
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: predjelo, tapas
Porcije: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Kuhana piletina 350 gr. cca.
- 1 srednji luk
- 30 gr. maslaca
- 2-3 žlica maslinovog ulja
- 300 ml. mlijeko cca.
- Čaša juhe 100 ml (ako je nemate, dodajte mlijeko)
- 3 žlice brašna
- Muškatni oraščić
- Sal
- 2 jaja
- Krušne mrvice
priprema
- Meso ili piletinu uzimamo iz variva i čistimo od kostiju i masti. Sjeckamo ga sitno škarama.
- U tavu stavimo ulje da se zagrije zajedno s maslacem i dodamo sjeckani luk.
- Kad luk počne dobivati boju, dodajte nasjeckanu piletinu i pirjajte sve zajedno.
- Dodati ćemo brašno i pustiti da se malo skuha sa svom piletinom, tako da kasnije nema okus sirovog brašna.
- Dodavat ćemo tekućinu, započet ćemo s juhom, malo po malo i miješajući bez prestanka da se zgusne. Ako u svojoj ligi nemate bujona, stavit ćemo mlijeko.
- Zatim ćemo nastaviti s mlijekom, količina je približna, nastavit ćemo točiti dok se tijesto ne odlijepi.
- Ne smije biti premekano niti pretvrdo, jer se tijesto malo ohladi stvrdne.
- Tijesto ćemo staviti u posudu, prekriti ga plastičnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 8 sati ili preko noći.
- Pripremit ćemo dvije posude u jednu ćemo staviti razmućena jaja, a u drugu prezlu i oblikovat ćemo krokete. Prvo ćemo ga dodati za jaje, a zatim za prezlu.
- Smjestit ćemo ih u izvor.
- Pržit ćemo ih na tavi s puno vrućeg ulja.
- Uklonit ćemo ih i stavit ćemo na kuhinjski papir, tako da se višak ulja ocijedi.
- I spremno za jelo !!!