Kruh od tumake, tradicionalni recept
Kruh nikada ne može izostati iz naše prehrane, unatoč činjenici da postoje mitovi da se tovi. Zahvaljujući doprinosu hranjivih sastojaka, kruh je vrlo zdrav, jednostavno moramo kontrolirati što dodajemo. Stoga, za ljubitelji kruha Danas vam pokazujemo tipični španjolski recept.
El tava tumaca ili kruh s rajčicom je a tipičan recept iz katalonije, koji se koriste za mnoge grickalice i doručke. Na taj način jedemo zdravo i s tipičnom španjolskom hranom iz vrta.
Sastojci
- Ciabatta, štruca ili rustikalni kruh.
- Zrela rajčica.
- Sol
- Maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka.
- Serrano šunka.
priprema
Prvo moramo zagrijati pećnicu na 200 ºC, kad je vruća stavit ćemo kriške kruha oko 5 -8 minuta do tosta.
Dok su kriške kruha u pećnici, mi ćemo uzeti rajčice i mi ćemo ih naribati dobro ukloniti svu pulpu. Stavit ćemo ga u posudu i dodati sol i maslinovo ulje po ukusu i pustiti da se odmori.
Kad su kriške tostirani hoćete širit ćemo režanj češnjaka, s malim dodirima, na površini dajući joj puno više okusa. Na vrh ćemo staviti pulpu od rajčice koju smo prije radili i, napokon, stavit ćemo krišku šira šunke Serrano.
Više informacija o receptu
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 267
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
Jako ukusno, kad kupim sirovu šunku, radim to.
Hvala ti
Kakva šteta za oči "tumača". Toliki trošak da se to popravi? Pa Amb Tomàquet !!! I ne služi kao izgovor "Ne znam katalonski ..." Tome služe prevoditelji i gospodin google
«Pa amb tomàquet i pernil» Po rođenju sam Katalonka, imam oca Kanaranina i majku Katalonku, pa je kruh od rajčice uvijek bio prisutan u kući mojih roditelja, a sada i u mojoj. Tradicionalna stvar je trljanje rajčice po kruhu. Ali vaš je recept potpuno isti kao i ja, a ukusan je.
Pozdrav, ja sam Katalonka, pratim vaš blog i mislim da je jako dobar, imate nekoliko izvrsnih recepata, ali razočarao sam se u ovaj, katalonski, baš ništa. Prvo se zove pa amb tomaquet, ono tumača, ne znam odakle biste ga mogli dobiti. Poslije se kruh ne stavlja u pećnicu, ako se tostira, a rajčica protrlja, ne postaje pulpa, što ono što čini navlaži kruh. Druga stvar, češnjak nije obvezan. Ovo što radite je talijanska brusketa, koja se priprema posebno u Firenci, iako bi origana nedostajalo
Vaš je komentar tačan, Anđeli, bio sam u Barceloni i Gironi prije nekoliko godina, a katalonski su nam prijatelji pružili takav način rada. S crnom nogom iznad to je dodavanje od kojeg su mi se zasuzila usta.
Sasvim normalne deformacije kuhinje i jezika dolaze do fuzijskih recepata poput ovog ovdje ljubazno predstavljenog, a koji ću i ja probati, naravno.
Bilo je znatiželjno na isti način kada sam želio meksički međuobrok dok sam bio u Barceloni, morao sam kupiti zalihe na engleskom dvoru i premda su neke od njih bile meksičke marke, zapravo su bile TexMex, grah (slatkiši) katastrofa, dobra stvar bile su one quesadillas sa sirom.Gouda i nizozemske tortilje od brašna.
Ako dođu u Meksiko, moraju jesti u Oaxaci, Veracruzu, Chiapasu, Michoacanu ili Mexico Cityju.
Zagrljaj