Ukusni omlet od patlidžana i poriluka. Ljubitelj sam tortilja, volim ih. Mogu se pripremiti tako raznoliko, da se sigurno može napraviti jedan za svaki dan u mjesecu ili više. S povrćem, mesom, kobasicama, gljivama, ribom ... sa svime što želimo je jako dobro !!!
Dobra stvar kod tortilja je što ih možemo pripremiti i za upotrebu, idealne su za mršavljenje, laganu i zdravu prehranu.
Omlet od patlidžana i poriluka vrlo je sočan I vrlo dobro. Čak je jednako dobar iz dana u dan, kao i sendvič, slasan je, idealan za ponijeti na posao.
Omlet od patlidžana i poriluka
Autor: montse
Vrsta recepta: Platon
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 patlidžan
- 1 poriluk
- 4 jaja
- Pimienta
- Ulje i sol
priprema
- Omlet ćemo započeti ljuštenjem patlidžana, može se oprati i ostaviti dio kože, narežemo ga na male kockice.
- Operemo, odstranimo najtvrđi dio i poriluk narežemo na sitne komade.
- Stavimo tavu s uljem, dodamo kockice i poriluk narezan na komade, dodamo malo soli i papra i pustimo da sve pošira na srednje jakoj vatri.
- Kad vidimo da je patlidžan kuhan i poriluk, izvadimo ga iz posude i stavimo na tanjur gdje ćemo staviti kuhinjski papir tako da uzima dio ulja. Rezervirali smo.
- Stavimo jaja u posudu, tučemo ih, dodamo malo soli i papra, dodamo patlidžan i poriluk. Sve dobro promiješamo.
- U istu tavu u kojoj smo poširali povrće, dodajte malo ulja, stavite na srednju vatru i dodajte svu smjesu.
- Tortilju uvijemo s obje strane. Mora biti sočno.
- Kad je, izvadimo, služimo.
- I bit će spremno za jesti !!!