Džem od sira i jagoda, poseban desert za Valentinovo

Imamo samo 4 dana prije Valentinova, a vi ste pretražili, poput mene, tisuće recepata i poklona kako biste iznenadili svog partnera. Pa, da bih bio potpuno impresioniran, donio sam vam danas ovo veličanstveno džem od jagoda u obliku srca i torta od sira.

Valentinovo je za neke ljude nešto komercijalno, jer na velikim tržištima, zahvaljujući oglašavanju, zarada raste zahvaljujući tim datumima. Pa što najbolji poklon što možete učiniti svom partneru u nečemu što ste sami izradili. Razveselite se i pokušajte to pripremiti kao desert za Valentinovu, sigurno bit će to uspjeh.

Sastojci

• 20 kolačića tipa María Dorada.
• 100 g maslaca.
• 2 cigle vrhnja (33% masti).
• 2 kace sira za mazanje.
• 4 lista želatine.
• Voda.
• Džem od jagoda.

priprema

Da bismo napravili ovaj kolač od sira i jagoda, prvo ćemo morati napraviti baza za kolačiće. Da bismo to učinili, uzet ćemo kolačiće i usitniti ih sjeckalicom. Ako ga nemate, možete to učiniti i stavljanjem kolačića na čistu krpu i drobljenjem valjkom.

nakon toga, otopit ćemo maslac malo u mikrovalnoj i mi ćemo ga dodati zdrobljenim kolačićima. Dobro ćemo mijesiti rukama dok ne dobijemo homogeno tijesto. Zatim ćemo ga postaviti na komad masnog papira i to na vrh kalupa. Zatvorit ćemo kalup i razvlačiti tijesto dok ne ostane tanka podloga. Stavit ćemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 5-8 min na 180ºC.

Istovremeno dok je baza za biskvit u pećnici, nastavit ćemo izrađivati kremasti sir. Da bismo to učinili, prvo ćemo staviti listove želatine da se natope tako da omekšaju.

U lonac ćemo staviti dvije cigle vrhnja na laganoj vatriKad želatina omekša dobro ćemo je dodati i promiješati šipkama. Zatim ćemo dodati kade s sirom za mazanje i ponovno miješati dok se sve dobro ne promiješa i ne ostane fina krema. Smjesu nikada ne zakipite.

Smjestit ćemo ovu kremu na podlogu od kolačića koja će već biti hladna i odnijet ćemo je na hladnjak najmanje 3 sata tako da se dobro postavlja. Kad to vrijeme prođe, izvadit ćemo ga iz hladnjaka, a na vrh dodati džem od jagoda i vratiti na još sat vremena u hladnjak.

Nadam se da će s ovim ttorta od sira i džem od jagoda zaljubi se drugi put u svoju ljubav. Ti ćeš mi reći.

Više informacija - Torta od jagoda

Više informacija o receptu