Idemo na zimsku salatu. A topla salata od pečenog batata, špinat i svježi sir ukusno! Ako se i vi ne odričete salate u ovo doba godine, savjetujem vam da pripremite ovu jer s ovom trojkom sastojaka, što može poći po zlu?
Slatki krumpir je a vrlo svestran sastojak, čim ga možemo iskoristiti za pripremu slatkog pudinga, krema ili salatu poput ove koju danas predlažem. Onako kako ja najviše volim ovaj sastojak je pečen i tako ćemo ga uklopiti u ovu salatu da pojačamo onaj okus i slatkoću koju mi koji je toliko volimo.
Ostatak još par sastojaka morat ćete staviti u zdjelu ili zdjelu za salatu u kojoj ćete poslužiti salatu. A to je da nećete morati kuhati ništa, osim batata, za njegovu pripremu. Što znači da ćete imati ukusnu toplu salatu spremnu za jelo nešto više od 25 minuta. Hoćemo li početi?
Recept
- 1 slatki krumpir
- 2 šake špinata
- 4 žlice svježeg sira
- Šaka orašastih plodova ili sjemenki
- Ogulite batat, prerežite ga prvo na pola, a zatim na štapićima ne više od 1 centimetra debljine. Zatim štapiće složimo na pleh obložen papirom za pečenje, posolimo i popaprimo i stavimo u pećnicu.
- Kuhamo u pećnici, prethodno zagrijanu na 190ºC, 20 minuta ili dok štapići batata ne omekšaju. Kada se to dogodi izvadimo ih iz pećnice i počnemo sastavljati salatu.
- Primero, stavimo podlogu od špinata. Dalje, s jedne strane štapići batata, a s druge svježi sir.
- I da završim, raspodijelimo malo oraha ili sjemenke iznad.
- Toplu salatu od pečenog batata poslužimo, pomiješamo sastojke i uživamo.