Gotovo svaki tjedan plovim a čvrsti tofu blok i kasnije ga koristim za pripremu različitih jela dva dana zaredom. Tofu s dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom samo je jedan od mnogih prijedloga koje možete pripremiti jednostavno i brzo. Želite li znati kako to učiniti?
Za mene marinirati tofu ključno je da dobije okus. To možete učiniti pomoću začina koji vam se najviše sviđaju. Moji su favoriti paprika i origano, ali mogli biste ih koristiti kao dodatak ili umjesto ove kurkume, kima ili curryja, zašto ne! Sve je stvar eksperimentiranja.
Nakon što se tofu marinirao i ispržio, samo ćete ga morati kombinirati pirjane gljive, kuhani krumpir i malo višanja da ovaj recept bude spreman. No, što mislite ako idemo korak po korak? Od marinade od tofua do završnog preljeva. Uzmite u obzir i učinite ovaj recept tako jednostavnim i korisnim.
Recept
- 400 g. od tofua
- 250 ml. od vode
- 1 žličica slatke paprike
- ½ žličica ljute paprike
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica sojinog umaka
- 4 malih krumpira
- 250 g. gljiva
- ½ žličica češnjaka u prahu
- ½ žličice suhog peršina
- 8 cherry rajčica
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- Kuhamo krumpir u slanoj vodi; ako su male, trebat će im otprilike 30 minuta za kuhanje.
- Uzimamo vremena za pripremite tofu. Da bismo to učinili, u posudu stavimo vodu, začine i tofu narezan na kockice. Kad je gotovo, zagrijte na umjerenoj vatri, poklopite i pustite da se tofu kuha 8 minuta. Zatim otkrijemo i kuhamo na srednje jakoj vatri dok voda ne ispari.
- Nakon toga ulijemo ulje i pirjajte 8 minuta da tofu porumeni. Za kraj dodajte soja sos, promiješajte i kuhajte cijelo još 2 minute. Rezervirali smo.
- Krumpir je dosad već skuhan. Ako je tako, izvadimo ih iz vode, ocijedimo i pričekamo da se zagriju da ih ogulimo.
- Dok čekamo, pirjamo gljive. U tavu stavimo par žlica ulja i kad je vruće dodamo gljive i zapečemo ih s jedne strane, zatim posolimo, popaprimo, dodamo češnjak u prahu i peršin te ih okrenemo da se skuhaju još jednu minutu.
- Kad su svi sastojci spremni, samo moramo pomiješati tofu, krumpir i vruće gljive u tanjuru ili zdjeli i dodati cherry rajčice kako bismo uživali u ovom tofuu s dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom.