Tjestenina s umakom od sira i slaninom

Pripremit ćemo tanjur tjestenina s umakom od sira i slaninom, ukusan i jednostavan recept koji vam se jako sviđa. Ovaj umak povezujemo s tipičnim talijanskim umakom carbonara, ali on nema nikakve veze s tim, ima samo vrhnje i slaninu.

Iako je to jednostavno jelo, bit će spektakularno ako upotrijebimo dobar kremasti sir s puno okusar, možete staviti onaj koji vam se najviše sviđa, jako volim parmezan za ovaj recept.

Vrlo je cjelovito jelo i prilično je energično i kalorično zbog umaka., pa ga je najbolje popratiti dobrom salatom.

otisak

Tjestenina s umakom od sira i slaninom

Autor: Montse Morote

Vrsta recepta: Prvi

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme za kuhanje:  20 m

Ukupno vrijeme:  30 m

Sastojci

• 350 gr. tjestenina (rezanci)
• 150 gr. slanina
• 200 ml. vrhnje za kuhanje ili mlijeko koje ispari
• 80 gr. ribani parmezan
• Ulje
• Sol i papar

priprema

1. Stavimo lonac s puno vode i soli, kad počne kuhati, dodajte tjesteninu i pustite da se kuha dok ne bude spremna, prema proizvođaču.
2. Stavimo tavu na umjerenu vatru s malo ulja, slaninu narežemo na komade i pirjamo, kad vidimo da poprimi malo boje stavit ćemo tekuću kremu, promiješati, dodavat ćemo naribani sir malo po malo, miješajući i tako dok ne ostavimo umak po našem ukusu, s više ili manje sira, ako je umak pregust možemo staviti malo mlijeka
3. Kušamo sol i papar.
4. Kad je tjestenina kuhana, izvadite je i dobro ocijedite.
5. Da predstavimo jelo, možemo s jedne strane staviti tjesteninu, a s druge umak i poslužiti svaku, ili možemo dodati tjesteninu u tavu s umakom, promiješati tako da se svi sastojci dobro izmiješaju.
6. Poslužite vruće.
7. I spremni za jesti ukusno jelo od tjestenine.

3.5.3226