Zimi uvijek imam pileća ili povrtna juha u hladnjaku. Na taj način u svakom trenutku mogu pripremiti ukusnu domaću juhu. I pomisliti da je bilo vrijeme kad nisam volio juhe ... Ova tjestenina i piletina izvrsna su alternativa zagrijavanju.
Nema šanse da vas topla juha čeka kad se vratite kući nakon teškog i hladnog dana, zar se ne slažete? Juhe također priznaju brojne sastojke. U ovom smo slučaju iskoristili piletinu od koje se priprema juha i dodali smo tjestenina i malo povrća kako bi bila potpunija. Usudite li se to pripremiti?
- 1 piletina
- 1 zanahoria
- 2 stabljika celera
- 1 cebolla
- 9 šalice vode
- Sol i papar
- Izmrvljena piletina
- Mrkva 2
- 1 stabljika celera
- ½ luk
- 3 šalice tjestenine (morski psi)
- Očistimo piletinu hladnom vodom i stavite je u veliku posudu.
- Izrezali smo mrkvu a stabljike celera na pola i luk na četvrtine. Dodamo u lonac.
- Ulijemo vodu i prokuhajte. Kad zavrije, dodajte sol i papar i smanjite na vatru. Juhu pirjamo 30 minuta ili dok se piletina dobro ne skuha.
- Dok se juha kuha, nasjeckajte preostalo povrće u male komadiće i rezervirajte.
- Nakon što je juha spremna, uklanjamo piletinu i procijedimo juhu, vraćajući ga u lonac. Nećemo ništa trošiti!
- Piletinu stavljamo na dasku za rezanje i kad se temperira meso smo usitnili da ga vrati u lonac.
- Sjeckamo i povrće od kojeg se priprema juha te ga dodajemo zajedno s onim koje smo već rezervirali za lonac.
- Kuhajte cijelu 15 minuta na laganoj vatri, dok u zasebnoj tepsiji kuhamo tjesteninu. Jednom skuhano ocijedite i rezervirajte.
- Ispravljamo solnu točku juhe i služimo u zdjelicama. Tjesteninu stavljamo sa strane tako da si svatko može poslužiti što god želi.