Rustikalna torta

Koliko puta vas je lisnato tijesto izvelo iz gastro-socijalne neprilike? Ako primijetite, u mnogim ugostiteljstvima, rođendanskim zabavama ili druženjima prijatelja obično ne nedostaju tipične empanade, palmerite, quiche ili slani kolači od lisnatog tijesta. Ovom prigodom postat će i vaš najbolji saveznik da iznenadite svoje najmilije ili vam priredite poslasticu s ovim rustikalni kolač od tikvice ricotta, sve mekani zalogaj prepun nijansi poput one bosiljak, muškatni oraščić, osobnost parmezana ili kremasta ricotta.

Ovo je recept prikladan za mališane u kući da uživaju jesti povrće ako se služimo svojim "oružjem" i natjeramo ih da dodaju našu tortu za ukusnu pizzu. Trik djeluje i za 'neprijatelje zelenog'. Ako želite otkriti još trikova za odrasle i djecu kako jesti povrće s osmijehom na licu i trbuhu, pišem na ovaj blog svakog ujednačenog dana u mjesecu.

otisak

Rustikalna torta

Lisnato tijesto i malo kulinarske kreativnosti mogu uštedjeti večeru s prijateljima za koje nemate puno vremena za pripremu. Potrebna vam je samo pećnica i 30 minuta da oduševite svoje posjetitelje ovom divnom rustikalnom tortom od ricotte i tikvica

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Tradicionalno

Vrsta recepta: povrće

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme za kuhanje:  30 m

Ukupno vrijeme:  40 m

Sastojci

• 1 tanjur od lisnatog tijesta
• 200 g tikvica
• 200 g sira ricotta
• 2 jaja
• Naribani parmezan
• 1 češnja češnjaka
• 1 šaka prženih pinjola
• 10 cherry rajčice
• par listova svježeg bosiljka
• Maslinovo ulje
• Muškatni oraščić
• Sal
• Pimienta

priprema

1. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U međuvremenu nasjeckamo češanj češnjaka zajedno s lišćem bosiljka, a tikvice operemo i nasjeckamo.
3. Na tavi s prskanjem maslinovog ulja ,, pirjajte tikvice pet minuta. Posolite, sklonite s vatre i rezervirajte.
4. Na lim za pečenje razvlačimo lisnato tijesto.
5. U zdjeli pomiješajte jaja, sir ricotta, dvije žlice ribanog parmezana, mljeveni češnjak zajedno s bosiljkom i muškatnim oraščićem.
6. Tučemo uz pomoć žlice dok se svi sastojci ne integriraju.
7. Smjesu rasporedimo po lisnatom tijestu, ostavljajući obrub oko lisnatog tijesta od oko tri centimetra.
8. Na smjesu ricotte stavimo tikvice koje smo prethodno pirjali zajedno s cherry rajčicama, prženim pinjolima i dvije žlice ribanog parmezana. Preklopite rubove i pecite 25-30 minuta ili dok ne vidite da se lisnato tijesto napuhalo i porumenilo.

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 340

3.4.3177